tag:blogger.com,1999:blog-8099252754764940692024-03-14T11:23:38.766+01:00SOY LO QUE COMO, COMO LO QUE SOYNutrición, dietas y estilo de vida bajo una mirada crítica y con mucho sentido del humorMaría José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.comBlogger62125tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-49709716850400464652013-11-18T08:05:00.000+01:002013-11-18T08:32:28.490+01:0010 razones para no tomar Nesquik, Colacao y similares<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Hace un tiempo recibí en el mail
un publirreportaje de “Nesquik”, la conocida marca de cacao en polvo,
conmemorando su 50 cumpleaños en España. Muy orgullosos ellos de haberse
instaurado en nuestras vidas. Los nutricionistas no tanto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">En este correo, dirigido a
dietistas-nutricionistas, aportaban información, entre otros, acerca del
listado de ingredientes. En el cual podemos observar que el producto no es tan
saludable como intenta aparentar ya que el primero que encabeza la lista es el
azúcar (a cualquier persona que intenta añadirle azúcar al cacao en polvo le
hago leer la lista de ingredientes). Le sigue el cacao, pero (y aquí viene otra
en la frente), con una pureza del 20%, por lo que beneficios del cacao aporta
más bien pocos. Le siguen en importancia algunas sales minerales como carbonato de magnesio y pirofosfato férrico (se encargan de evitar la humedad), sal, vitaminas (D, C, B1, B3, B5, B6 y B9), aceite de girasol, aromas, canela y lecitina de soja (hace como emulgente, es decir, mantiene una textura uniforme).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfvLxSfxWahgrB31Q5jecnsOfGeKWY_l8WTNwrJ-oxO785EodGHPpOZ4bwroOhO5VSVzwGeN1fWMeIMuClLM3YdoWE4FVmNSPpvskPI-JXI_XszCmu49jgNIA_gZImMaL0N27QC34_vx7x/s1600/tab-3.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfvLxSfxWahgrB31Q5jecnsOfGeKWY_l8WTNwrJ-oxO785EodGHPpOZ4bwroOhO5VSVzwGeN1fWMeIMuClLM3YdoWE4FVmNSPpvskPI-JXI_XszCmu49jgNIA_gZImMaL0N27QC34_vx7x/s320/tab-3.gif" width="238" /></a></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Incluían también información
nutricional relativa al producto (energía, grasas, etc.). En esta tabla podemos apreciar que el valor energético es alto pero tampoco demasiado (77 kcal por cada 2 cucharadas = 20 g), teniendo en cuenta otros productos (tipo cremas de cacao para untar, chocolates, etc.). El contenido en grasa también es bajo (solamente 0.7 g por cada 2 cucharadas = 20 g) y eso solamente significa que lleva poco cacao. Lo que sí es muy alto es el contenido en carbohidratos, de los cuales la mayoría son azúcares (15.5 g de 16.1 g totales de CH, por cada 2 cucharadas = 20 g). Y aquí está el problema, apenas hay diferencia, nutricionalmente hablando, entre consumir azúcar y consumir éste producto.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Como no todo es malo, sí hay que destacar que, al estar suplementado, posee unas cantidades significativas de algunas vitaminas y minerales, pero realmente sólo queda muy cerca de cubrir los requerimientos en una ración (unas 2 cucharadas) en vitamina B3 y en B9. Es importante recordar que con una dieta variada se cubren de sobra los requerimientos de todas las vitaminas y minerales esenciales en el organismo, por lo que no haría falta recurrir a la suplementación.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Además resaltaban las bondades del Nesquik (y de
otros polvos de cacao) en un decálogo que deja mucho que desear a nivel
argumental y que me dispongo a diseccionar a continuación: </span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgig0BNHqfsRcBHwQcOBh6TPJj6GYvi4ytnvFwQUoPIR5Z8lrBheeyEzS8TX4MdoN3cSmv0Da85Z_zu_gqh5fcPCuID0vrqj4iKf1ZE7PD3ZhOmm1V5VDlI6NoW-r9kyzgIGSVm1imUr0Lx/s1600/tab-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="572" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgig0BNHqfsRcBHwQcOBh6TPJj6GYvi4ytnvFwQUoPIR5Z8lrBheeyEzS8TX4MdoN3cSmv0Da85Z_zu_gqh5fcPCuID0vrqj4iKf1ZE7PD3ZhOmm1V5VDlI6NoW-r9kyzgIGSVm1imUr0Lx/s640/tab-2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Antes de la aparición de Nesquik y de polvos de cacao los niños ya tomaban leche (y los adultos también). El consumo habitual de leche se remonta al Neolítico, aproximadamente 6000 años a.C., momento en el que los antepasados dejaron de ser nómadas y comenzaron a cultivar la tierra para alimentar a los animales capturados que mantenían junto al hogar.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Lo de irresistible o no, dependerá del gusto de cada uno. Lo que sí es para pensárselo es que al mezclarlo con la leche, debido a su contenido en sales (carbonato de magnesio y pirofosfato férrico) y en oxalatos (presentes en los derivados del cacao) va a precipitar el calcio de la leche, impidiendo de esta forma la absorción del mismo.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">De fuente de fósforo y magnesio nada de nada. En dos cucharadas cubre 35 mg de fósforo (5% CDR) y 50 mg de magnesio (13% CDR), por lo que los aportes no son significativos. Si miramos la columna de la derecha en la que está mezclado con leche sí suben más, pero es debido al aporte de la leche, no del producto como tal.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Igual pasa con lo de fuente de hierro, ya que en dos cucharadas solamente cubre 2.8 mg de hierro, que para más inri, se encuentra en una forma no biodisponible para el organismo, es decir, que apenas se va a absorber.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Sí, es fuente de vitaminas varias, pero estas vitaminas como hemos podido ver en el listado de ingredientes son adicionadas de manera externa, por lo que la biodisponibilidad siempre va a ser inferior que en las fuentes naturales de estas vitaminas.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Lógicamente no tiene gluten, pero tampoco lo llevan el cacao o el azúcar. Me gustaría recordar que un exceso de azúcar en la dieta conlleva un aumento del riesgo de padecer enfermedades como diabetes, sobrepeso, obesidad, inflamación, hipertrigliceridemia...</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">El sabor, como ya hemos dicho en el punto 2, dependerá de quién lo valore. </span><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Sí aporta un regusto a chocolate dulce que desgraciadamente va a enmascarar el verdadero sabor de la leche, educando el paladar de los más pequeños a una tendencia dulce que buscarán de por vida.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">¿Divertido? ¿En serio? ¿Por que haya un conejo marrón jugando con una cometa?</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">En relación a la hidratación decir que sí, es cierto, hidrata, pero igual que lo hace la leche sola, fruta, zumos o incluso un vaso de agua.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">También decir que también es cierto que se disuelve instantáneamente, evitando la aparición de grumos</span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;">Antes de finalizar me gustaría recordar que no es necesario tomar leche para obtener calcio en la dieta, por lo que no tiene sentido obcecarnos con dar leche a nuestros hijos a toda costa, incluyendo cacao, azúcar, miel y todo lo que esté en nuestra mano para enmascarar ese sabor. Hay otras fuentes de calcio que son tan biodisponibles o incluso más que la leche, tales como: yogur, queso, algunos pescados (sardinas, caballa...), legumbres (garbanzos, alubias, soja...) y frutos secos (almendras, nueces...).</span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-34988596974089225432013-10-21T08:05:00.000+02:002013-10-21T08:05:00.635+02:00Cambiar solamente depende de ti<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En los últimos años ha quedado claro que
el peso es un problema de salud importante. Algunas personas que necesitan
bajar de peso para mejorar su organismo no lo reconocen, mientras que otros que
no necesitan adelgazar intentan conseguir un cuerpo más delgado por razones
estéticas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El peso puede afectar a la autoestima de
una persona. El exceso de peso es algo muy visible y evoca, de forma injusta,
reacciones de gran alcance de otras personas y de las personas que poseen
exceso de peso.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sin embargo, la cantidad de peso que se
necesita para mejorar la salud por regla general es mucho menos de lo que se
desea perder. La investigación ha demostrado que nuestra salud se puede mejorar
en gran medida con una pérdida del 5-10 % del peso inicial, lo que no significa
que haya que parar ahí, pero es un buen comienzo plantearse ese objetivo a
corto-medio plazo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para garantizar la pérdida de peso y el
mantenimiento del mismo a lo largo del tiempo recomiendo aplicar las siguientes
estrategias:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Establecer
las metas correctas<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2TTMgvBUeBFn1WrwJ-h0jwg_v5mE8QczGjRIwicEDDZft-XB5NJzulQ7ANAb7Yedvbyb3115CSL3uKpFwgfEjZnRgm1BP1UQwDfHDiN8BYKf55t7JRheVuED33UbPkeFeNBlmvg_aSiJT/s1600/como-establecer-metas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2TTMgvBUeBFn1WrwJ-h0jwg_v5mE8QczGjRIwicEDDZft-XB5NJzulQ7ANAb7Yedvbyb3115CSL3uKpFwgfEjZnRgm1BP1UQwDfHDiN8BYKf55t7JRheVuED33UbPkeFeNBlmvg_aSiJT/s320/como-establecer-metas.jpg" width="239" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Establecer las metas adecuadas es un
importante primer paso. La mayoría de las personas que intentan perder peso se
centran solamente en un objetivo: adelgazar. Sin embargo, es más efectivo
centrarse en los cambios dietéticos y de <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/tips-imprescindibles-para-vencer-el.html" target="_blank">actividad física</a>. De esta forma,
iremos mejorando la salud y la pérdida de peso se producirá como consecuencia
de estos cambios, pero nunca será el objetivo inicial.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para que un objetivo sea útil debe ser
específico, alcanzable y que permita un margen de error. Por ejemplo,
plantearse como objetivo “Hacer más ejercicio” es una gran meta, pero no es
específico. “Caminar 10 km cada día” es específico y cuantificable pero a lo
mejor no es factible si estamos comenzando. Podemos plantearnos el objetivo de
“Caminar 1 hora todos los días” pero, ¿y si un día llueve? ¿y si no nos da
tiempo a salir del trabajo a tiempo para cumplir el objetivo?. Para evitar
imprevistos es recomendable establecer la periodicidad con la que vamos a
realizar el objetivo: “Caminar 1 hora, 5 días a la semana” es una premisa
específica, factible y que da margen de error, por lo que es más probable que
cumplamos dicho objetivo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></b>
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El
éxito atrae el éxito<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los pequeños cambios en los hábitos son
los que realmente obtienen beneficios ya que un pequeño cambio es fácilmente
implantable, no altera demasiado nuestra rutina diaria y, una vez que se
consigue, refuerza nuestra autoestima para seguir progresando en los objetivos
establecidos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Éxito
– recompensa</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es muy recomendable premiarse tras el
cumplimiento de un objetivo. En nuestra sociedad estamos muy centrados en
castigarnos y autoflagelarnos cada vez que nos equivocamos pero, ¿por qué no
nos premiamos cuando conseguimos algo? De esta forma estamos reforzando
nuestras conductas y aumentando las ganas de continuar mejorando.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las recompensas a elegir nunca deben ser
alimentarias (faltaría más), pero sí pueden ser materiales (como una película,
un CD de música, ropa nueva, etc.) o centradas en experiencias (más tiempo con
la familia, excursiones, viajes, tardes libres en el trabajo…).</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pequeñas recompensas de forma frecuente,
obtenidas por alcanzar metas pequeñas son más eficaces que los grandes premios,
ya que éstos requieren un esfuerzo mayor durante un período de tiempo más
largo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Monitoriza
tus progresos<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Vsh5H5HO0yq0g2vK8cu1OmZWZoCjmqnVWY4gjCeed_Br5-sIMdTKyxCrajJt_0-ov0DcUg9T_DBk1xbww85qexI6LvOGXndYZkXQ-Ga892pagmUxn05sn-UoEOjDHcBtxlW5aGvNKR_5/s1600/9768740-flecha-subiendo-regalos-son-cada-vez-mayores--concepto-de-exito-y-recompensa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Vsh5H5HO0yq0g2vK8cu1OmZWZoCjmqnVWY4gjCeed_Br5-sIMdTKyxCrajJt_0-ov0DcUg9T_DBk1xbww85qexI6LvOGXndYZkXQ-Ga892pagmUxn05sn-UoEOjDHcBtxlW5aGvNKR_5/s320/9768740-flecha-subiendo-regalos-son-cada-vez-mayores--concepto-de-exito-y-recompensa.jpg" width="320" /></a><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las gráficas y tablas relacionadas con la
pérdida de peso, el cambio de los perímetros, el tiempo que hacemos deporte, el
peso que levantamos, la potencia que tenemos, la velocidad, etc. nos van a
ayudar a percibir los cambios que estamos teniendo a largo plazo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lógicamente, estas tablas y gráficas
nunca van a cambiar de un día a otro pero sirven para cuantificar de alguna
forma las mejoras físicas de nuestro organismo. Importante destacar que el <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/06/el-enemigo-publico-numero-1-la-bascula.html" target="_blank">peso de hoy</a> no es una verdadera medida de lo bien que se siguió el programa de ayer,
ya que el peso del agua corporal cambia cada día (incluso dentro del mismo día)
y los cambios de agua son a menudo el resultado de cosas que no tienen nada que
ver con los esfuerzos de control del peso.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Anticípate
al desastre<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si tu caso es que comes en exceso delante
de la televisión o del ordenador, habrá que intentar no exponerse a esas
situaciones o, en el caso de exposición intentar prevenir el atracón
alimentario (comiendo chicle, permaneciendo ocupado, no comer nada mientras
realizas estas actividades…). Necesitamos definir qué situaciones nos llevan a
no cumplir nuestros objetivos y anticiparnos a las mismas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escucha
a tu organismo<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">Nuestro cuerpo nos habla. Las
alteraciones en el sueño, cambios gastrointestinales, diarreas, estreñimiento
continuo, dolores, calambres, irritabilidad, hinchazón abdominal… son señales
que nos va enviando nuestro organismo indicándonos que hay algo que no está
funcionando, a veces relacionado con una mala alimentación (falta de frutas,
verduras y hortalizas, exceso de grasas y azúcares…) y otras con unos hábitos
poco saludables (falta de ejercicio físico, altos niveles de estrés, baja
autoestima…). Por lo que para paliar estas alteraciones habrá que tratar el problema
de raíz. Como siempre, dale a tu cuerpo lo que necesita y él hará por ti todo
lo que puedas imaginar.</span>María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-20862678509011075442013-10-01T08:03:00.000+02:002013-10-01T08:03:00.019+02:00Prevenir lesiones con una alimentación adecuada<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sabemos que la práctica deportiva conlleva numerosos beneficios para la salud, tanto a nivel "usuario" como más profesional, pero hay veces que algunos se preguntan si existe realmente la posibilidad de practicar deporte sin lesionarse. Ante esta actitud hay que recordar a los más profanos con la actividad física que siempre será mejor mantener una vida activa que no hacerlo, aunque esta práctica conlleve cierto riesgo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI1gucaL5I3NPbg0umT8v5m6Vd80cUJh1RQPkJ-kNC_gehY3K6xITxazPQTb54-tvjeqErktQ2CsjvmBnoG2B9f4KI2vNFu8Vb7ulb6kiu5nW96s9du1KQ9Wr6yC03KgxZENV3YuRyBd0A/s1600/lesiones-deportivas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI1gucaL5I3NPbg0umT8v5m6Vd80cUJh1RQPkJ-kNC_gehY3K6xITxazPQTb54-tvjeqErktQ2CsjvmBnoG2B9f4KI2vNFu8Vb7ulb6kiu5nW96s9du1KQ9Wr6yC03KgxZENV3YuRyBd0A/s320/lesiones-deportivas.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las lesiones más frecuentes que ocurren con el deporte son las relacionadas con desgarros, torceduras, fracturas, esguinces e inflamaciones, tanto de huesos como de músculos y articulaciones, así que el principal objetivo de la alimentación en este caso será proteger dichas estructuras.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una alimentación variada y equilibrada, por regla general, va a aportar todos los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de todos los engranajes. Pero además, hay que prestar especial atención a algunos nutrientes que se requieren en mayores cantidades bien sea por el aumento de las pérdidas o el incremento de la demanda. Éstos son:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Hidratos de carbono, mayoritariamente complejos: </b>los CH van a ser los encargados de reponer la energía que va a demandar el músculo durante el ejercicio. Si dentro del músculo no hay el suficiente glucógeno, las posibilidades de que éste se rompa aumentarán, he ahí la importancia de asegurar la ingesta energética. Los encontraremos en patatas, arroz, pasta, <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/muy-fan-del-pan.html" target="_blank">pan</a>, cereales... y todos ellos preferentemente integrales.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Proteínas: </b>mayoritariamente de alto valor biológico, es decir, que posean todos los aminoácidos esenciales. Estas proteínas ayudarán a reponer las pérdidas musculares tras el ejercicio y reforzará las estructuras, previniendo lesiones en un futuro o incluso mejorando la evolución de las mismas. Hallaremos proteínas principalmente en carnes magras, pescados, huevos, aves, lácteos y mariscos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Colágeno: </b>mención aparte requiere el colágeno ya que aunque se engloba dentro del grupo de las proteínas y comparte con ellas las largas cadenas de aminoácidos, decir que en el colágeno estas cadenas se encuentran retorcidas entre sí, formando una especie de gruesos cordones que confieren una estructura gruesa y flexible a nuestros tejidos. Una dieta rica en colágeno va a ayudar a reforzar cartílagos y tendones principalmente, reduciendo la incidencia de lesiones en los mismos. Encontraremos altas cantidades de colágeno en pollo, pavo, gelatina, manitas, callos y morro de cerdo, caldos caseros de carne y pescado (realizados con los picos, patas, huesos, cabezas y colas de los mismos) y en embutidos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-<b> Ácidos grasos omega 3 y omega 6: </b>ambos considerados esenciales. Hoy en día, nuestra dieta, debido al elevado consumo de productos procesados, posee una baja proporción principalmente de ácidos grasos omega 3. Entre las bondades de los omega 3 enfocadas a la prevención de lesiones encontramos la disminución de los procesos inflamatorios y una mejora del sistema inmunitario. Obtendremos omega 3 a partir de una dieta rica en pescado azul (atún, caballa, salmón, sardinas, boquerones...), frutos secos (nueces, almendras...), semillas como las de lino y aceites de pescado.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Agua: </b>un músculo mal hidratado posee más riesgos de lesión, contracturas o calambres en comparación con otro que mantenga sus niveles hídricos. Para asegurar la hidratación debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Beber agua de forma frecuente, no esperar a tener sed.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7GGLoleCUDF2S-C2EDlPfjdwNZtHw6bMicLri_9UvkLEJzbyrAxy_8uFxxb9H8ceNEOog2wGeJQHPVyaxVBgH6eykzAYnC2U7wWNfcsxPKPMNfryD_0zTQulykibVesQ4oAyDKEAGwS2/s1600/agua.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7GGLoleCUDF2S-C2EDlPfjdwNZtHw6bMicLri_9UvkLEJzbyrAxy_8uFxxb9H8ceNEOog2wGeJQHPVyaxVBgH6eykzAYnC2U7wWNfcsxPKPMNfryD_0zTQulykibVesQ4oAyDKEAGwS2/s320/agua.png" width="224" /></a></div>
</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingerir 500 ml de bebida antes de la actividad física, otros 500 ml durante cada hora de ejercicio (en pequeños sorbos cada 10-15 minutos) y, al término de la práctica deportiva, tomar 500 ml adicionales de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Resulta interesante pesarse antes y después del deporte, lo ideal para asegurar la hidratación sería reponer aproximadamente el 150% del peso perdido, por lo que si yo he perdido 0'5 kg durante 1 hora y media de ejercicio, debería ingerir 0'75 litros para asegurar mis niveles hídricos.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando la actividad física supera la hora de duración o se hace en ambientes calurosos (superiores a 25ºC) o muy húmedos (con humedad relativa por encima del 50-60%) se hace necesario añadir a esta ingesta de agua algo de sales minerales (sodio, potasio, cloro...) para reponer las pérdidas originadas con el sudor.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Calcio: </b>una dieta rica en calcio va a prevenir la descalcificación ósea, disminuyendo de esta forma el riesgo de fracturas, roturas y demás lesiones óseas. Encontraremos calcio en leche, queso, yogur, derivados lácteos, sardinas, almendras y algunas legumbres (garbanzos, altramuces).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Hierro: </b>adecuar las necesidades de hierro al deportista, además de evitar la aparición de anemia, va a ayudar a mantener unos niveles adecuados de glóbulos rojos, colaborando en la correcta oxigenación de todas las células del organismo. Al mantener altos los niveles de hierro en el organismo, se va a generar una mayor cantidad de glóbulos rojos, punto fundamental en deportistas, ya que va a colaborar en un mejor rendimiento y un a</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">provisionamiento celular más rápido. Vamos a encontrar hierro en cantidades destacables en carnes rojas como la ternera, moluscos bivalvos (mejillones, almejas...), hígado, patés, vísceras y productos vegetales como lentejas y espinacas, aunque en el caso de vegetales resulta fundamental combinar estos alimentos con otros ácidos (naranjas, limones, vinagre...) para favorecer la absorción del hierro.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Zinc: </b>el aporte de zinc es básico para la síntesis de colágeno (del cual hemos hablado anteriormente) y como protector ante los radicales libres que se generan de forma habitual en la práctica deportiva. Las principales fuentes de zinc son: ternera, cerdo y pollo, mariscos (ostras, cangrejos...), frutos secos (nueces, almendras, anacardos...), <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/07/levadura-de-cerveza.html" target="_blank">levadura de cerveza</a> y algunos cereales de desayuno que vienen suplementados en zinc.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Vitamina C: </b>al igual que el zinc, interviene en la síntesis de colágeno y actúa como antioxidante ante el estrés oxidativo que se produce habitualmente a la hora de realizar deporte. Además ayuda a cicatrizar heridas y reparar y mantener cartílagos, huesos y dientes. Hallaremos vitamina C principalmente en <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/06/5-al-dia.html" target="_blank">frutas</a> (naranja, kiwi, limón, pomelo, piña, fresa, frambuesa...) y vegetales (brócoli, pimiento, espinaca, tomate...).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Vitaminas del grupo B: </b>en líneas generales podemos decir que intervienen en los procesos de aprovisionamiento de energía al músculo. Las vamos a encontrar en frutos secos, hidratos de carbono complejos, <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/07/levadura-de-cerveza.html" target="_blank">levadura de cerveza</a>, lácteos, carnes, pescados... en fin, una dieta variada. Otro día os hablaré con más tranquilidad de las vitaminas del grupo B que da para más de una entrada.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por último, recordaros que para evitar lesiones hay que llevar a cabo algunas recomendaciones saludables como:</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Llevar el equipamiento adecuado</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Calentar antes de practicar ejercicio</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tener una buena técnica</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Volver a la calma después del ejercicio de manera progresiva</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Y dormir y descansar lo suficiente</span></li>
</ol>
</div>
</div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-62324112220392360652013-09-09T13:04:00.000+02:002013-09-09T13:04:00.144+02:00No más vientre hinchado<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El verano es una época de desajustes:
cambio de horarios, de rutinas, de domicilio y, cómo no, de hábitos
alimentarios. Todos estos cambios pasan factura a nuestro sistema digestivo y
se reflejan, entre otras, en forma de distensión abdominal, flatulencias,
ardores, dispepsia e incluso estreñimiento.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lógicamente, los desajustes no los vamos
a dejar de tener, es lo bueno del verano, pero aplicando estas estrategias
dejaremos también descansar a nuestro intestino.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">Comenzar
siempre con una ensalada: </span></b><span lang="ES-TRAD">si se avecina una
comida copiosa, lo suyo es empezar siempre tal comida con una ensalada de
entrante. Calmaremos el hambre inicial y, por tanto, cuando lleguemos a los
platos más calóricos nos encontraremos casi saciados.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwECeaVLmWVQ66s_kguOXLecDU6opqRok3Q1ZdHPwDsdsIRaD-OuBLFClY7cdJDUNDBT_iEB_xkmhOFed4exIoXHG6aYI4lqYfDqdtRoNEufF-p8ogR4ihMkoV_iKlKa-XTO9n7TW-WyhJ/s1600/vientre+hinchado.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwECeaVLmWVQ66s_kguOXLecDU6opqRok3Q1ZdHPwDsdsIRaD-OuBLFClY7cdJDUNDBT_iEB_xkmhOFed4exIoXHG6aYI4lqYfDqdtRoNEufF-p8ogR4ihMkoV_iKlKa-XTO9n7TW-WyhJ/s320/vientre+hinchado.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">No
abusar de los refrescos:</span></b><span lang="ES-TRAD"> entre los perjuicios de
tomar <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/06/6-razones-para-no-tomar-refrescos.html" target="_blank">refrescos</a> se encuentran el vientre hinchado y la pesadez de
estómago. Una buena estrategia es ir alternando agua con refrescos en cada
consumición para reducir el aporte de los mismos.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">Moderar
el consumo de alcohol:</span></b><span lang="ES-TRAD"> si es en los días en los
que tenemos unos mejores hábitos y el alcohol ya de por sí empeora las
digestiones, durante una comida copiosa o a lo largo de un día de excesos la
situación puede llegar a ser insostenible. Recuerda que el alcohol es algo que
ni le hace falta a tu organismo ni le hace ningún bien.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">Evita
el picoteo:</span></b><span lang="ES-TRAD"> os he hablado en otras ocasiones del <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/07/evitar-el-picoteo.html" target="_blank">picoteo</a>,
pero en verano esto parece una misión casi imposible: patatas fritas en la
playa, <span style="background-color: white;"><a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/08/helados-saludables-para-sobrevivir-al.html" target="_blank">helados</a></span> a media tarde…</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">Toma
germinados: </span></b><span lang="ES-TRAD">de soja, de lentejas, de alubias…
estos productos, tienen una alta cantidad de minerales y vitaminas, son bajos
en grasa y, lo mejor de todo, son fácilmente digeribles, por lo que son los
compañeros ideales en ensaladas y platos combinados para aliviar las
digestiones.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">¿Postre?
No, gracias: </span></b><span lang="ES-TRAD">tomar postre es una costumbre muy
arraigada en nuestra sociedad, que ya de por sí no tiene mucho sentido en
nuestras comidas diarias (es un poco absurdo comer después de haber comido), por
lo que tras una comida de excesos puede añadir más lastre a una digestión
difícil. La recomendación es simple, no tomar postre y éste, si nos apetece
mucho, ingerirlo en la siguiente comida (por ejemplo en la merienda). Así, se
reduce la carga calórica de la comida y se acelera el proceso digestivo.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">Infusión
después de comer:</span></b><span lang="ES-TRAD"> el hecho de ingerir una
infusión tipo té, cola de caballo, manzanilla o tomillo, ayuda a realizar la
digestión e incluso puede ayudar en los problemas de estreñimiento.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">Fruta
fresca: </span></b><span lang="ES-TRAD">la <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/06/5-al-dia.html" target="_blank">fruta fresca</a>, por su alto
contenido en fibra acompañada de una gran cantidad de agua y un bajo contenido
en grasa, la hace una gran aliada contra las digestiones difíciles. Lo ideal es
tomarla entre horas.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">Bebe
abundante agua:</span></b><span lang="ES-TRAD"> la hidratación en verano es
fundamental. Importante además recordar que en la mayoría de los procesos
metabólicos de nuestro organismo se requiere agua para ejecutarlos, por lo que
si no aportamos esa agua necesaria podemos ver enlentecida nuestra digestión.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 12pt;">Practica deporte: </span></b><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 12pt;">el verano es una época
excelente para la práctica de <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/tips-imprescindibles-para-vencer-el.html" target="_blank">ejercicio físico</a>. Aprovecha que tienes más
tiempo y disfruta realizando deporte. Tu organismo en general y tu sistema
intestinal en particular lo agradecerán.</span></span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-82351029597109301532013-09-03T13:24:00.000+02:002013-09-03T16:56:07.942+02:00Dieta detox postvacacional<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Reconócelo. Te has pasado tres pueblos comiendo este verano: tapas, cervezas, <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/08/helados-saludables-para-sobrevivir-al.html" target="_blank">helados</a>, <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/07/evitar-el-picoteo.html" target="_blank">picoteos</a>, alcohol... todo te parecía poco. Y aunque ese angelito interno te decía que no había que pasarse demasiado, en contraposición tenías a tu pequeño diablillo que te recordaba la frase que más odio: "por un día no pasa nada".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pero sí, si pasa. Cada día cuenta, os lo he dicho muchas veces. El resultado es que ahora, ya septiembre, nos encontramos con que hemos cogido una media de 2-3 kg y hemos retrocedido (corporalmente hablando) al mes de abril, ese mes en el que comenzamos la "operación bikini".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Seguro que ahora juras y perjuras que no lo vas a volver a hacer, pero estas promesas preotoñales se parecen bastante a aquellas de nochevieja en las que todos los años nos prometemos comer menos, adelgazar y hacer más deporte (junto con dejar de fumar y viajar más) pero que nunca cumplimos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como ya es un poco tarde para aplicar unos <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2010/07/temporada-de-excesos.html" target="_blank">hábitos saludables previos al daño de una gran comilona</a> (o de la suma de muchas de ellas), esta vez, os voy a facilitar una dieta que podríamos llamar detox o limpiadora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Me gustaría recordar que odio las dietas de escalera, es decir, esas dietas que valen para todo el mundo y se pasan de vecino en vecino como si fueran un puñado de sal, pero hay ocasiones en las que comprendo que aparte de recomendaciones saludables necesitas una guía para hacerte una idea exacta de qué comer. Siempre te recomiendo hacer estas dietas bajo la supervisión de tu <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/07/claves-para-elegir-un-buen-dietista.html" target="_blank">dietista-nutricionista</a>, ya que es la persona que te puede asesorar directamente, personalizarla en función de actividad física, gustos y aversiones, evaluar tus resultados y reconducir tu alimentación.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Indicar además, que esta dieta en concreto no es recomendable prolongarla más de dos semanas ya que es bastante baja a nivel calórico (siempre depende de las cantidades, pero ronda las 1400 kcal/día) y presenta un déficit significativo de proteínas, carbohidratos y grasas. Este déficit, sostenido en el tiempo puede dar lugar a patologías de diversa índole, e ahí mi fijación por no alargar demasiado esta dieta. A nivel de micronutrientes (vitaminas, minerales...) cabe destacar que es bastante completa a pesar de que, como ya os he dicho, es bastante hipocalórica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Recomiendo para realizarla, ya que no he puesto cantidades, emplear el <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2011/05/disfrutar-de-la-comida-vs-dieta.html" target="_blank">sentido común</a> y, en caso de hambre voraz, siempre es mejor abusar de los grupos de las frutas y hortalizas en detrimento de otros grupos más ricos en grasas.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.blogger.com/%3Ciframe%20src=%22https://docs.google.com/file/d/0B6za6DuTJXPGbTZRemdmWDY1ZjQ/preview%22%20width=%22640%22%20height=%22480%22%3E%3C/iframe%3E" target="_blank"><iframe height="480" src="https://docs.google.com/file/d/0B6za6DuTJXPGbTZRemdmWDY1ZjQ/preview" width="640"></iframe></a><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para guardar y posteriormente imprimir botón derecho del ratón. Ya no hay excusas para cuidarse. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Que pases un feliz día!</span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-45298329378997419952013-08-27T13:02:00.000+02:002013-08-27T13:02:00.652+02:00Cuida tu colesterol, también en verano<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La hipercolesterolemia, al igual que otra
enfermedad crónica, no descansa en verano, por lo que nosotros tampoco debemos
bajar la guardia. Y no es tarea fácil: picoteos a deshoras, comidas fuera de
casa… pero los excesos pueden acabar pasando factura.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El hecho de estar ocioso y relajado
invita a autoconcederse caprichos mediante la premisa “un día es un día”. Y
así, con el “por un día no pasa nada” vamos, poco a poco, llenando nuestras
cañerías de colesterol. Para mantener el colesterol a raya en estas fechas
debemos identificar las situaciones con un mayor riesgo y procurar tomar
medidas (a ser posible con lápiz y papel) para que cuando lleguen esos momentos
críticos sepamos cómo actuar.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yT_5-r5o7n6F0Ij6wf_H8WAsJ4R0Ixx9R-fn1MsGW2_sOSAcgH-JCXJewpxK1WhFTJrIAaxzhVOGULoQAl8hTSK7KvSWH3yCgmZyAYPA9y8d4DMpk-Hfk68Ig9AFX7E9vkf6m08gFigW/s1600/desayuno-buffet.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yT_5-r5o7n6F0Ij6wf_H8WAsJ4R0Ixx9R-fn1MsGW2_sOSAcgH-JCXJewpxK1WhFTJrIAaxzhVOGULoQAl8hTSK7KvSWH3yCgmZyAYPA9y8d4DMpk-Hfk68Ig9AFX7E9vkf6m08gFigW/s400/desayuno-buffet.jpg" width="400" /></a><span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La primera tentación del día comienza con
los <b>desayunos buffé libre</b>, en los
cuales abundan desayunos continentales (con huevos, salchichas, bacon…)
entremezclados con bollería industrial que, unidos, dan lugar a un exceso de
colesterol que no es nada positivo para empezar el día. La recomendación es
intentar desayunar de la forma más parecida a cómo lo haríamos en casa: fruta,
tostadas (a ser posible integrales) con aceite, tomate y jamón y un yogur
desnatado pueden constituir también un desayuno enérgico y sano pero con una
ventaja, bajo en colesterol.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>exceso
de cafés al día</b> también afecta de forma indirecta al incremento del
colesterol. En varias investigaciones se ha demostrado que la cafeína actúa
como antagonista de los receptores de adenosina, necesarios para que actúen las <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2010/08/hamburguesas-y-estatina-nos-hemos.html" target="_blank">estatinas</a>,
que son los medicamentos más eficaces que hoy en día se emplean para reducir el
colesterol. Como alternativa siempre será mejor tomar té o infusiones.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las <b>comidas
improvisadas</b> en la piscina, playa o en el campo también contribuyen en el
aumento del colesterol sanguíneo: embutidos, patés, quesos, ensaladillas rusas…
al igual que el resto del año, en vacaciones también debemos planificar los
menús para evitar caer en la improvisación y ceder ante lo más fácil, que
generalmente suelen ser las comidas menos adecuadas.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b><a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/07/evitar-el-picoteo.html" target="_blank">picoteo</a></b>
a lo largo del día en forma de patatas fritas, snacks, <span style="background-color: white;"><a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/08/helados-saludables-para-sobrevivir-al.html" target="_blank">helados</a></span>, pipas,
aperitivos salados… va sumando calorías y, sobre todo, grasa saturada que va
incrementando los niveles de colesterol. Como alternativa podemos comer fruta,
yogur o un puñado de frutos secos.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las <b>barbacoas</b>,
las cuales se convierten en auténticos festivales del colesterol y de las
grasas saturadas: chorizos, morcillas, pancetas, hamburguesas, costillas,
salchichas… Para disfrutar de una barbacoa sin riesgo es recomendable cambiar
estos productos por otros más cardiosaludables: verduras braseadas, pimientos
asados, pinchitos de pollo, jamoncitos de pavo, tacos de conejo, brochetas de
verduras, lomos de atún o de bonito, etc.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4QwPngbF26wjOulJLI4U8GBj0a3pErn6YugDBzssUub_wB0Anoa1Ue2u8TbmFotywFlKSatc9ga89pvmOcLs5gIMcC_HXfg-HxM-QargE1pJNGqkSylnRjhWug1yjrxjC16oAMqCHQfoY/s1600/marisco3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4QwPngbF26wjOulJLI4U8GBj0a3pErn6YugDBzssUub_wB0Anoa1Ue2u8TbmFotywFlKSatc9ga89pvmOcLs5gIMcC_HXfg-HxM-QargE1pJNGqkSylnRjhWug1yjrxjC16oAMqCHQfoY/s200/marisco3.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>abuso
del marisco</b> en forma de almejas, gambas, langostinos, cigalas, navajas… el
verano, junto con las navidades, es la época en la que mayor cantidad de
marisco se ingiere por regla general. En sujetos sanos, dentro de una dieta
equilibrada y variada no tiene por qué suponer ningún peligro, pero en el caso
de padecer hipercolesterolemia es un punto que debemos controlar si no queremos
tener sustos más adelante. Lo ideal en estos casos consistiría en moderar las
raciones y sustituir el marisco por pescado azul, que al ser rico en omega 3
contribuye a disminuir el LDL-c y aumentar el HDL-c, reduciendo los niveles de
colesterol plasmático.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con estos pequeños cambios, junto con la <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/tips-imprescindibles-para-vencer-el.html" target="_blank">práctica regular de actividad física</a> y una dieta rica en <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/06/5-al-dia.html" target="_blank">verduras, frutas y hortalizas</a>, podremos seguir manteniendo controlado el colesterol en verano.
Es importante recalcar que la Fundación Española del Corazón advierte que las
personas con niveles de colesterol en sangre de 240 mg/dl tienen el doble de
riesgo de sufrir un infarto de miocardio que quienes alcanzan cifras de 200
mg/dl. Los niveles normales de colesterol aceptados por consenso por las
sociedades científicas nacionales e internacionales son:</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colesterol total máximo: 200 mg/dl</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">LDL-c: inferior a 100-130 mg/dl</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">HDL-c: superior a 35 mg/dl en hombres y mayor
de 40 mg/dl en mujeres</span></li>
</ul>
</div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-24408245375218612202013-08-19T13:03:00.000+02:002013-08-19T13:03:00.556+02:00Helados saludables para sobrevivir al verano<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En verano son el alimento ideal para
sobrellevar de mejor manera las altas temperaturas. El problema, como siempre,
radica en el abuso de los mismos: un helado ocasionalmente, en el marco de una </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">dieta
equilibrada</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> y con una </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/tips-imprescindibles-para-vencer-el.html" target="_blank">práctica de ejercicio regular</a></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, no debe tener
mayor importancia. Si consumir helados se convierte en un hábito diario, habrá
que optar por las versiones más saludables.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para elegir las alternativas más sanas
debemos fijarnos en 4 detalles principalmente:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 39.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">1.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal;"> </span></span></b><b><span lang="ES-TRAD">Contenido calórico: </span></b><span lang="ES-TRAD">a mayor
contenido calórico, mayor energía. Como antes os he mencionado, de vez en
cuando no tiene por qué suponer un desequilibrio en el organismo, de hecho
podría incluso resultar beneficioso para no acostumbrar a nuestro metabolismo a
funcionar siempre con unos márgenes de energía muy bajos, pero si hablamos de
obesidad, sobrepeso y demás hay que tener muy presente el valor calórico.<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 39.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">2.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal;"> </span></span></b><b><span lang="ES-TRAD">Grasa:</span></b><span lang="ES-TRAD"> si es de origen lácteo (nata,
mantequilla, crema, leche) el producto llevará un mayor porcentaje de grasa y
colesterol. En el caso de que sea de origen vegetal, importante comprobar su
naturaleza, ya que si lleva aceites de coco o de palma el perfil lipídico
también será alto en grasas saturadas. Importante controlar este punto en
personas con dislipemias (hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia…),
sobrepeso y obesidad.<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 39.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">3.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal;"> </span></span></b><b><span lang="ES-TRAD">Azúcares:</span></b><span lang="ES-TRAD"> el contenido medio de
azúcar en los helados suele oscilar entre los 15 y los 30 g por cada 100 g,
resultando esto más de la mitad del contenido de azúcar que un adulto medio
debe tomar al día. Si a este azúcar le sumamos la de las porciones de fruta
diarias y lácteos, nos encontramos con un exceso de azúcar en la dieta de cuyas
consecuencias, sostenidas en el tiempo, os hablaré próximamente. Sobra decir
que este tipo de helados quedan totalmente desaconsejados en casos de diabetes,
dislipemias, sobrepeso y obesidad.<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 39.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD">4.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal;"> </span></span></b><b><span lang="ES-TRAD">Aditivos:</span></b><span lang="ES-TRAD"> además de todo lo
anterior, los helados suelen ir cargados de todo tipo de aditivos, aromas,
emulgentes, saborizantes y espesantes que intentan recrear todo el sabor y
textura demandadas por el público. Este contenido en aditivos se multiplica
cuando nos referimos a las versiones “light” o “sin azúcares”.<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En base a esto, queda una duda en el
aire: ¿existe alguna alternativa saludable? Sí, hay opciones que refrescan,
tienen buen sabor y son sanas. Algunas de ellas las expongo a continuación:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">·<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><b><span lang="ES-TRAD">El yogur helado:</span></b><span lang="ES-TRAD"> y no hablo del
famoso “Yolado” (cuyo contenido calórico y de azúcares por otro lado asustaría
a cualquiera). Me refiero al yogur congelado de toda la vida: cogemos un yogur
(si es desnatado y sin azúcares mucho mejor), clavamos un palo (o en su defecto
una cuchara) y lo metemos en el congelador hasta que congele. Tendríamos en un
apetecible helado todas las ventajas del yogur.<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjymueKBzEtcidwv2rNJnjJILuo4i_sTyM1a1hDw2pWH7AG1kJmtuRTNpaETXfnFYQMirvOuLfPv_5ipi81Ro0SJi0t9Ky6SlE-cGuvA2RQgo9VJWD2XxkAjLSCbOzhIzTk1K9ZU2UGjPD/s1600/helado_de_fruta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjymueKBzEtcidwv2rNJnjJILuo4i_sTyM1a1hDw2pWH7AG1kJmtuRTNpaETXfnFYQMirvOuLfPv_5ipi81Ro0SJi0t9Ky6SlE-cGuvA2RQgo9VJWD2XxkAjLSCbOzhIzTk1K9ZU2UGjPD/s320/helado_de_fruta.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">·<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><b><span lang="ES-TRAD">Sorbetes o granizados de fruta:</span></b><span lang="ES-TRAD">
licuamos fruta al gusto (sandía, piña, fresas, melocotón, frambuesas,
manzanas…), añadimos hielo picado y listo para disfrutar un postre muy
refrescante y saludable.<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">·<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><b><span lang="ES-TRAD">Polos de sabores con fruta:</span></b><span lang="ES-TRAD"> basta
con batir la fruta deseada (fresa, limón, naranja…), añadir unas láminas de
agar-agar o gelatina y enfriar hasta que solidifique. <b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">·<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><b><span lang="ES-TRAD">Cremoso de lácteo y fruta:</span></b><span lang="ES-TRAD"> mezclando
yogur o leche con fruta podemos obtener batidos o preparaciones con trozos que,
tras el proceso de congelación, resultarán deliciosos manjares de numerosos sabores.<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">·<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><b><span lang="ES-TRAD">Con trozos de frutos secos:</span></b><span lang="ES-TRAD"> al igual
que con la fruta, los yogures pueden ser estupendas bases para preparaciones de
helados con trozos de frutos secos (nueces, almendras, avellanas…).<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">·<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><b><span lang="ES-TRAD">Tés e infusiones granizadas:</span></b><span lang="ES-TRAD"> otra
alternativa para refrescar y, lo mejor de todo, 0% (tanto calorías, como grasa
y azúcares). Hacemos nuestra infusión o té favorito y mezclamos con hielo
picado para adquirir textura de granizada. Si añadimos unas hojas de menta o
una rodaja de limón tendremos un refrigerio muy veraniego y con mucho sabor.<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">·<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><b><span lang="ES-TRAD">Polos de hielo:</span></b><span lang="ES-TRAD"> los típicos polos
“flash” que comprábamos de pequeños o los más perfeccionados “Calipos”, el caso
es que estos helados refrescan y, debido a su alto contenido en agua, tienen
pocas calorías. Indicar que el hecho de que posean pocas calorías no resta que
tengan bastante contenido en azúcares y aditivos, por lo que no conviene
abusar.<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">·<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><b><span lang="ES-TRAD">Minis:</span></b><span lang="ES-TRAD"> para los más golosos siempre
queda la alternativa de optar por las versiones más pequeñas de sus helados
favoritos. Disfrutarán de todo el sabor y, al ser la ración mucho menor,
aportarán menos cantidad de calorías, azúcares, grasas y aditivos que sus
hermanos mayores.</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Bon profit!!!</span></div>
</div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-91385725673988720582013-07-26T13:08:00.000+02:002013-07-27T13:15:27.311+02:00Man vs food<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No veo mucho la televisión, lo reconozco, y mucho menos telebasura. Por regla general, los programas que me interesan suelo verlos en diferido online, así ahorro tiempo, me organizo como quiero y me ahorro la tortura publicitaria. Pero hay una excepción: "Man vs food", o la nefasta traducción "Crónicas carnívoras". Es un programa tan sumamente malo que no me apetece nunca verlo por internet pero, a la vez tan adictivo que, si ando por casa a esas horas que lo emiten no puedo resistir la tentación de ponerlo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adam es el rollizo presentador (el cual cada temporada aparece más cebado que la anterior) que en cada capítulo recorre una ciudad estadounidense y se deleita (caras de placer y gemidos incluidos) con la gastronomía local. Todos los programas poseen la misma estructura: viaje a la ciudad en cuestión, paseo por los locales de comida más famosos de la zona (principalmente fast food) donde se dedica a catar las diversas especialidades de cada casa y, por último, dentro de esa ciudad le ofrecen un reto gastronómico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Y es el reto lo que engancha. En él debe someterse a las normas del restaurante, que por regla general suelen ser comerse una cantidad de comida suficiente para alimentar a unas 10 personas con hambre en un tiempo determinado y, si aparte de la comida que constituye el reto necesitas algo para pasarla (tipo pan, patatas fritas, bacon...) o bebida (la que desees), pues también te la ponen, que aquí no hay miserias.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">He visto varios retos y la verdad es que siempre consisten en el máximo exponente de algo en cuestión, generalmente barbaridades: la mayor cantidad de carne, la salchicha más grande, la pizza más enorme, fritatas gigantes, la comida más picante y, como no, la visita al famoso <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2010/07/heart-attack-grill-un-nuevo-concepto-de.html" target="_blank">"Heart attack grill"</a> en el capítulo de Arizona para ingerir una de sus famosas hamburguesas gigantes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Durante el reto, que puede ser en grupo o en solitario, Adam tiene un numeroso público a su alrededor que le vitorea y aplaude como si de un héroe se tratase. Y después, rueda de prensa con toalla incluida, imagino que por la cantidad de electrolitos perdidos durante la batalla. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muy americano todo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Entre mis capítulos favoritos destaco dos: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando va a Durham y tiene que competir en una especie de <b>duathlon</b> en los que combina en equipo <b>comidas copiosas con relevos en bicicleta y carreras</b>. Con lesión (totalmente lógica ) de Adam incluida.</span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/kfsacuHJwxc?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Y como gran amante del helado, el desafío de San Francisco: el fregadero de la cocina, que consiste en <b>7'5 litros de helado</b> más la guarnición de frutos secos, trocitos de fruta variados y chocolate. Me sube el azúcar solamente de verlo =)</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/IX3oTFqcVmo?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Algunas veces gana Adam y otras veces vence la comida, aunque mi opinión es que Adam siempre pierde. Enfrentándose a este tipo de retos de forma continuada aumenta exponencialmente su riesgo de enfermedades coronarias, accidente cardiovascular, hipercolesterolemia, diabetes, hipertensión, sobrepeso, obesidad, apnea y muerte prematura. Espero que alguien le haya advertido de las contraindicaciones de su trabajo o que, al menos, le abonen un plus de peligrosidad por el desempeño del mismo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si alguna vez os apetece verlo lo emiten en "Nitro" de lunes a viernes sobre las 17'30. Su nutricionista les recuerda que la dosis máxima recomendada de comida basura es una vez por semana y les advierte que la visualización de este tipo de programas provoca unas enormes ganas de tomar fast food. No apto para estómagos sensibles. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Use with causing ;)</span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-18687602244884279092013-07-23T11:22:00.001+02:002013-07-23T11:22:56.484+02:00Y Dukan sigue dando guerra<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Apagué el ordenador y respiré hondo. Había sobrevivido a la primera oleada: apenas había mencionado a Dukan de pasada en el blog y, en las charlas de educación nutricional, solamente había hablado acerca de sus métodos cuando me preguntaban por los mismos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hasta el día de hoy. Años después este hombre sigue dando de qué hablar. Imagino que como estrategia de márketing, la publicidad aunque negativa hace que sigas siendo famoso y eso este doctor se lo lleva de calle. El caso es que a base de repartir a diestro y siniestro sigue siendo famoso. Y la cosa va para largo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo último que le ha pasado a este señor es que ha sido suspendido de su actividad como médico en Francia durante unos días por recetar a una paciente suya un medicamento para la diabetes cuando esta persona lo único que pretendía era adelgazar. Y para defenderse al respecto (o al menos para intentarlo) estuvo realizando una entrevista que no tuvo desperdicio en <a href="http://www.telecinco.es/elgrandebate/2013/julio/20-07-2013/El_Gran_Debate-Anna_Tarres-Risto_Mejide-Pierre_Dukan-Mariano_Rajoy-Luis_Barcenas_5_1639650003.html" target="_blank">"El Gran Debate"</a> en la madrugada del domingo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como defensores de Dukan había tres: Isabel Durán (periodista y usuaria de la dieta Dukan), Ramón Vila Rovira (especialista en cirugía plástica) y Montse Suárez (abogada, realmente no pintaba mucho aquí). Entre los detractores se encontraban: Cristina Tárrega (periodista y según palabras textuales del presentador, sabe mucho de dietas), Juan Adrián Sens (escritor y periodista) y </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Giuseppe Russolillo (presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, nuestra voz en el plató). Explico el elenco de colaboradores porque salvo Giuseppe y el cirujano, el resto ni idea de medicina, y eso dice mucho de la categoría del debate. Si a esto le sumamos que Jordi, el presentador, cortó en un par de ocasiones a Giuseppe durante su argumentación explicando los perjuicios de las dietas hiperproteicas, sobreentendemos que este debate no iba enfocado para promocionar de la salud.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El peor momento de la noche se vivió cuando Dukan dejó entrever que desacreditaba los métodos de Giuseppe Russolillo porque éste padece sobrepeso, entendiendo el sobrepeso como un problema de fuerza de voluntad en lugar de como una enfermedad. En ese instante, el doctor Dukan perdió toda su credibilidad al faltar al respeto al presidente de la AEDN y, por extensión, a todos sus pacientes.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Me gustaría aclarar que la mayoría de los nutricionistas no estamos a la gresca con este hombre porque nos esté vaciando las consultas, no somos tan absurdos. Reconocemos que su dieta funciona, es decir, se logra el objetivo, que es la pérdida de peso pero el problema son los métodos. Si el próximo médico que publicitara un método asegurara que dejando de comer se pierde peso y lo llevara a cabo (léase <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/07/la-dieta-de-la-tirita-o-como-sufrir.html" target="_blank">dieta de la tirita</a>, <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/el-mismo-perro-con-otro-collar.html" target="_blank">dieta flash</a>...), ninguno dudaríamos en criticar su metodología argumentando que es de riesgo. Entonces, ¿a qué viene tanta polémica con este señor? Su método no es seguro por varias razones fundamentales: la <b>ausencia de nutrientes esenciales </b>durante algunos períodos de tiempo (algunos muy prolongados) en la vida del paciente, tales como vitaminas, minerales o grasas esenciales (omega 3 y omega 6); porque <b>incluye alimentos proteicos en cantidades que superan con creces la dosis segura</b> y, por último, porque <b>supera</b> la <b>velocidad máxima de pérdida de peso sin riesgo</b> establecida por la OMS y fijada en <b>menos del 1% a la semana o menos del 15% en el trimestre</b>, pudiendo provocar desnutrición en algunos sujetos al superar estos límites.<!--1--></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">También me gustaría romper una lanza a favor de sus pacientes, esos que tiempo después recuperan el peso corporal (un 75% aproximadamente de los que hacen su dieta). No es que tengan poca fuerza de voluntad, no, simplemente su método no enseña a comer. Por lo tanto, una vez que lo dejas se te quedan grabadas a fuego las premisas (totalmente falsas): proteínas buenas, grasas regulares (independientemente de su origen), frutas malas e hidratos de carbono malísimos, y en base a eso se llega al punto de preferir tomarse una pierna de cordero sin pan ni verduras ni patatas antes de elegir un plato de espaguettis al pesto. Resultado, gradualmente vamos recuperando el peso perdido (a veces con algunos kilos de propina). A esta ausencia de educación nutricional hay que sumarle que cuando se pierde mucho peso de forma rápida hay una alta probabilidad de que éste esté compuesto principalmente por agua, glucógeno y proteína musculares, destruyendo de esta forma el único tejido (el músculo) que consume energía en grandes cantidades.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El problema de todo esto es que los perjuicios de los pacientes no se suelen ver de forma inmediata. Son como números de lotería que vas sumando en el bombo de factores de riesgo de enfermedades. En un futuro estos pacientes pueden padecer enfermedades de todo tipo asociadas a la acidez de su organismo (osteoporosis, parkinson, cáncer, alzheimer...) o patologías diversas (fallo renal, fallo hepático...) y jamás asociarlo a la realización de este tipo de alimentación. Y sí, es peligroso estar obeso, pero también lo es perder peso sin control; entre ambas decisiones está la solución intermedia (como siempre la más adecuada), la de la pérdida gradual y moderada de peso, incluyendo la práctica regular de ejercicio físico,</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">la educación nutricional y el </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">control por parte de un <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/07/claves-para-elegir-un-buen-dietista.html" target="_blank">buen dietista</a></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">. Esa es la solución.</span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-48017730774919094122013-07-19T13:01:00.000+02:002013-07-19T13:01:00.666+02:00¿Por qué hago dieta, practico deporte y no adelgazo?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es frecuente que empecemos una dieta, nos esforcemos al máximo en seguirla e incluso comencemos a practicar deporte y en las primeras semanas no perder nada. Es más, hay ocasiones en las que se puede incluso ganar peso en esas primeras semanas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Otro escenario también frecuente se produce cuando hay personas cuya pérdida de peso al inicio se produce con relativa rapidez pero llega un punto en el que la misma se estanca.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ambas situaciones desembocan siempre en la misma pregunta: ¿por qué hago dieta, practico deporte y aún así no adelgazo? Y la respuesta a esto pasa por analizar qué estamos comiendo y los hábitos de vida que estamos llevando.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El primer punto a analizar es el gasto energético. Para perder peso la ingesta calórica siempre debe ser inferior al gasto, para crear un déficit que movilice las grasas. Así que hay dos alternativas: <b>gastar más o comer diferente</b>. La primera está clara, ya que para gastar más habrá que <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/tips-imprescindibles-para-vencer-el.html" target="_blank">moverse más</a> y <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/04/pequenos-gestos-al-dia-que-aceleran-tu.html" target="_blank">acelerar el metabolismo</a>. La segunda consistiría en hacer dieta, pero ésta siempre debe ser adaptada a nuestros hábitos, <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/07/claves-para-elegir-un-buen-dietista.html" target="_blank">realizada por un profesional y adaptada a nuestra morfología</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hago un inciso en la dieta ya que suele haber errores a la hora de comer. Un ejemplo muy típico es la ensalada, ya que es frecuente realizar éstas con varios tipos de alimentos diferentes (la mayoría de ellos restos de cosas que van apareciendo en el refrigerador) y que al realizar el conteo calórico se convierte en un plato contundente de forma rápida. Y para muestra que mejor que tres ensaladas diferentes:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ensalada 1</b>: 50 g de lechuga (3 hojas), 50 g de pepino (1/2 pepino), 100 g de tomate (1 tomate), 30 g de zanahoria (1/2 zanahoria) y 10 g de aceite de oliva (1 cucharada). Todo esto suma <b>131 kcal</b></span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ensalada 2</b>: 50 g de lechuga (3 hojas), 100 g de tomate (1 tomate), 50 g de pechuga de pavo (1 trozo de un par de dedos), 60 g de queso fresco (1 queso fresco mini), 20 g de maíz (2 cucharadas) y 10 g de aceite de oliva (1 cucharada). La suma de todo esto asciende a <b>338 kcal</b></span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ensalada 3</b>: 50 g de lechuga (3 hojas), 100 g de tomate (1 tomate), 50 g de pasta (1/2 taza), 50 g de atún (1 lata), 20 g de remolacha (2 cucharadas) y 10 g de aceite de oliva (1 cucharada). Todo esto adquiere un total de <b>400 kcal</b></span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Conclusión, las tres son ensaladas, las tres a priori parecen sanas pero tras el recuento calórico vemos que hay mucha diferencia entre unas y otras y en función de la comida que vayamos a hacer elegiremos unas u otras. Por ejemplo, si la ensalada va a ser plato principal del almuerzo podemos elegir alguna parecida a la alternativa 3. En cambio, si nuestra ensalada va a resultar guarnición de otro plato elegiríamos una similar a la ensalada 1. Si buscamos una cena ligera y nutritiva la opción más saludable sería la 2.</span></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: yellow; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><b>Practica deporte</b>, pero de verdad. Dar un paseo media hora no es deporte. Escoge una actividad física que te guste y realízala de forma intensa al menos 3 veces en semana. Sudarás la camiseta mucho más que si todos los días haces algo. Para la quema de grasa funcionan muy bien los entrenamientos por intervalos o HIIT, de los cuales os hablaré en otra ocasión. Y por supuesto no caigas en el error de compensar un rato de deporte con una comida calórica ya que de esta forma no lograrás obtener un déficit calórico.</span></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Come despacio y sin prisas</b>. Además de realizar la digestión mucho mejor reducirás la ingesta calórica y la ansiedad.</span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>No te saltes comidas</b> y mucho menos el desayuno. Llega un momento en el que todos nos desesperamos y creemos que eliminando comidas o incluso grupos de alimentos vamos a llegar a nuestro objetivo mucho antes. Craso error. Estructura tus comidas conforme a tu estilo de vida y procura seguirlas, así evitarás llegar "muerto de hambre" a la siguiente comida arrasando con todo lo que se cruce a tu paso. Para volver a perder peso cuando estás estancado puedes probar reduciendo el contenido de las mismas, sobre todo a partir de mediodía.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vigila que estás aportando practicamente <b>a diario todos los nutrientes</b>, para ello lo mejor es seguir una dieta variada y equilibrada, rica principalmente en verduras, hortalizas, frutas, pescado, frutos secos, lácteos, huevos y con un aporte en moderado en carbohidratos (pan, patatas, pasta, arroz...).</span></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muy importante además ser consciente de qué entendemos por adelgazar, no te fíes solamente de la <span style="background-color: white;"><a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/06/el-enemigo-publico-numero-1-la-bascula.html" target="_blank">báscula</a>.</span><span style="background-color: white;"> Céntrate más en cómo cambia tu cuerpo y en cómo tu musculatura se va viendo de diferente forma, recuerda que adelgazar es una carrera de fondo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkfKYwT6UatR8BFMggx60EBvTE-IFlL22h8AVdRErelr1va7cRYKV3sGCEUsKyZByGrI3k4IRsrgPQvl6oWiFtY3uW5BaAuqWYp4EPILpglfyFWOE9K6_tqvwPkHrqPwJD_zZKXtaxDG1l/s1600/pesas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkfKYwT6UatR8BFMggx60EBvTE-IFlL22h8AVdRErelr1va7cRYKV3sGCEUsKyZByGrI3k4IRsrgPQvl6oWiFtY3uW5BaAuqWYp4EPILpglfyFWOE9K6_tqvwPkHrqPwJD_zZKXtaxDG1l/s320/pesas.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Plantéate hacer ejercicios de <b>musculación</b>, no solamente actividades cardiovasculares. Estos ejercicios aumentarán tu masa muscular, consiguiendo que quemes posteriormente más calorías en reposo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><b>Cocina sano</b>. Menos aceites, grasas y aditivos y más especias aromáticas. Y recuerda que para cocinar a la plancha no todo tiene que ir a la plancha o hervido, hay muchísimas técnicas culinarias que apenas requieren grasa como pueden ser: en papillote, al horno, al microondas, al vapor...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Y por último, lo más importante, <b>sé objetivo</b>, ¿realmente necesitas perder peso? Mucha gente que no necesita adelgazar está a dieta ya que aunque tiene un buen peso, un peso saludable y se mantiene bien, no tiene "el cuerpo", es decir, ése que constantemente nos recuerdan en publicidad, televisión y demás como el vehículo para lograr la felicidad y ser la envidia de todos. Con el aumento del <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/03/la-moda-una-cuestion-de-peso.html" target="_blank">culto al cuerpo</a> cada vez son más los embarcados en un viaje a la frustración que no suele acabar bien. La salud física no tiene sentido si detrás no le respalda una buena salud mental.</span></span></div>
</div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-18668993419843547212013-07-16T13:03:00.000+02:002013-07-16T13:03:00.038+02:00Claves para elegir un buen dietista-nutricionista<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Felicidades, has decidido cuidar tu dieta, eres consciente de que importa lo que comes y tomas cartas en el asunto para aprender algo que pondrás en práctica el resto de tu vida. Con sus pros y sus contras. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya sea porque quieres <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2010/08/adelgazar-sin-cambiar-los-habitos.html" target="_blank">perder peso</a>, <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/05/que-hacer-cuando-perdemos-peso-y-no.html" target="_blank">engordar</a>, mejorar tu rendimiento físico o simplemente estar más sano, el caso es que tienes que elegir a alguien que sepa del tema y pueda asesorarte de manera individualizada. Al igual que cuando estamos enfermos buscamos un buen médico y corremos cielo y tierra si es necesario para que nos sane, si tenemos un problema alimentario buscaremos un profesional a la altura. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La calidad de una buena consulta dietética vendrá determinada por:</span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La </span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">personalización</b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">: un buen profesional de la nutrición siempre te preguntará acerca de gustos, preferencias, aversiones, hábitos alimentarios, destreza en la cocina, convivencia con otras personas, actividad física... Todo esto para adaptar la dieta lo máximo posible a tu vida. En base a eso realizará la dieta que mejor se ajuste a tus necesidades, tanto a nivel de nutrientes como de disponibilidad horaria y de comidas, garantizando de esta forma una mayor adherencia. Consejo: si el nutricionista te da la dieta al terminar la consulta el primer día sin saber nada de ti, es muy probable que ésta no cubra tus necesidades. Para perder el tiempo con fotocopias lo más barato es que vayas a tu vecina.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los <b>antecedentes</b>: siempre te deberán preguntar por enfermedades, medicación prescrita, alergias, intolerancias, patologías familiares, historial médico... y si además te solicita una analítica reciente mucho mejor.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La <b>ausencia de productos dietéticos</b>: el buen nutricionista que se precie no comercializa con productos dietéticos en su consulta y en el caso de que sí lo haga (cosas del márketing y las multinacionales que en ocasiones presionan demasiado) jamás debe ofrecértelos como primera alternativa ni como única salida para lograr tus objetivos. Los suplementos siempre se deben ofrecer como complemento a la dieta cuando ésta no cubra (por diversos motivos) las necesidades establecidas en cuestión.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La <b>realidad</b>: siempre te deben explicar la velocidad media de la pérdida de peso (o de la ganancia del mismo) para evitar expectativas irreales. Si te dicen (o durante la dieta te percatas) que puedes perder más de 0'5-1 kg/semana de forma continuada existe una alta probabilidad de que la dieta que te hayan facilitado no sea del todo saludable. Si el peso se modifica a una velocidad mayor a la anteriormente descrita tu pérdida de peso no será mayoritariamente grasa.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los <b>objetivos</b>: tanto a corto como a medio y largo plazo. Estos objetivos no tienen por qué ser estáticos e inamovibles, sino que pueden estar sujetos a cambios en función de la evolución.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Primará la salud por encima de todo</b>: deben tener presente tu salud y aconsejarán tus cambios (tanto corporales como dietéticos) en función de la misma.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los <b>instrumentos de medida</b>: la evolución no puede medirse únicamente con una <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2013/06/el-enemigo-publico-numero-1-la-bascula.html" target="_blank">báscula</a>, qué menos que usar un cáliper (pinzas para los pliegues) y una cinta métrica. Ni qué decir tiene que el profesional debe saber manejar dichos aperos de medida.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La <b>formación académica actualizada y demostrable</b>: preferentemente formación universitaria (la cabra siempre tira al monte =) y, por supuesto, que esté en contacto frecuente con programas de reciclaje (charlas, cursos, congresos...). Volvemos al ejemplo del médico: ¿irías a un médico que se ha sacado la titulación en un curso por internet?</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>interés durante la dieta</b>: no sólo la preocupación por tu peso cuando pasas por consulta. También debe preguntarte acerca de tus sensaciones, hambre, ansiedad, problemas intestinales (estreñimiento, diarreas, dolores...), somnolencia, cansancio, fatiga, etc. Otro detalle importante podría ser que se pusiera en contacto contigo (vía telefónica, mail, mensajería...) para ver tu evolución aunque no pasaras por consulta. Si no hay feedback durante la dieta mal vamos.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La <b>resolución de dudas</b>: el buen nutricionista debe contestarte todas las dudas al respecto que puedas tener antes, durante o después de la dieta, a ser posible argumentando (con un lenguaje que puedas entender medianamente).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La <b>empatía</b>: el dietista debe saber ponerse en tu lugar con el objetivo de adaptarse lo máximo posible a tus necesidades.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La <b>psicología</b>: al menos la suficiente para reforzar las conductas positivas y reconducir las negativas. Ser dietista no consiste en poner únicamente dietas, hay que garantizar la adherencia a las mismas (que es lo difícil).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El trabajo con un <b>equipo multidisciplinar</b>: la nutrición no se produce como algo aislado en el organismo, por lo tanto no tiene sentido aislar la especialidad. Para que la dieta funcione debe englobarse al paciente en un equipo multidisciplinar que abarque especialidades como la fisioterapia, psicología o la medicina, dependiendo del resultado que queramos obtener.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El </span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">efecto bata blanca</b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">: no te fíes de las apariencias, no todo el que lleva una bata es un sanitario.</span></li>
</ul>
</div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-20581667968025979462013-07-13T20:01:00.001+02:002013-07-13T20:03:50.615+02:00La dieta de la tirita, o cómo sufrir literalmente la pérdida del peso<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Creía que lo había visto todo en dietas: la de la alcachofa, disociada, bocadillo, dukan, <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/el-mismo-perro-con-otro-collar.html" target="_blank">flash</a>, mochila... en fin, innumerables planes que prometen una rápida pérdida del peso corporal y sin apenas esfuerzo (en algunos casos). El caso es que todos los años me sorprenden y los veranos no serían tal si no saliera a la palestra un nuevo método de adelgazamiento que desbancara de un plumazo a todos los anteriormente conocidos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Éste del que os voy a hablar hoy no sé si será la revelación del verano pero lo que sí os digo es que a mí me ha traumatizado bastante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwmxYDXo_0dekqXFuFkS1SkJlRkl5Z1j-XPBpB2RfKu6z2PKJYNbWt6c-QZpeyi2sbQK2TYS-vWyk2S_i-cB0OYBOozoG8DFVQplvExwSTU5tWbYH0STkBgKHLb7nOD46hg-zxIJjtImj/s1600/tirita.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwmxYDXo_0dekqXFuFkS1SkJlRkl5Z1j-XPBpB2RfKu6z2PKJYNbWt6c-QZpeyi2sbQK2TYS-vWyk2S_i-cB0OYBOozoG8DFVQplvExwSTU5tWbYH0STkBgKHLb7nOD46hg-zxIJjtImj/s320/tirita.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El mecanismo es bastante sencillo, pagas unos 2000 dólares y el cirujano plástico (un lumbreras llamado Nikolas Chugay) te cose (sí, cose) una tirita de plástico duro (el mismo que emplean para "reparar" las hernias) en la parte superior de la lengua. De esta forma no tienes forma humana de tragar nada sólido, si me apuráis es posible que apenas puedas tragar líquido, por lo que la pérdida de peso está asegurada. Eso sí, no más de un mes porque cabe la posibilidad de que una vez transcurrido ese tiempo la lengua comience a regenerarse quedándose incrustado este parche de por vida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Conclusión, te tiras un mes ingiriendo poquísimas calorías al día, con dolor cada vez que comes, bebes o incluso hablas (por no hablar de cantar, besar...) y con problemas de exceso de salivación (perdiendo incluso el control del babeo). Todo esto con las consecuencias psicológicas </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">(ansiedad, malhumor, depresión, problemas en las relaciones sociales) o físicas (mareos, debilidad...) </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">que pueda acarrear . Por supuesto, se pierde peso, pero este peso, debido a la rápida pérdida del mismo, suele ser agua principalmente y </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">glucógeno y proteína muscular. Para colmo, a la piel no le da tiempo a retraerse y aparecen estrías y flacidez bastante rápido, obteniendo una bonita apariencia de balón de playa desinflado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En resumen, un cuadro. Y yo, p</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">or más vueltas que le doy no logro concebir semejante atentado contra uno mismo. C</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">omo siempre numerosas preguntas me rondan la cabeza: ¿quién paga semejante cuantía de dinero para que le conviertan la lengua en un cromo? ¿por qué lo hacen? ¿solamente por perder peso? ¿en serio? A este ritmo, y con este perfil de clientes con los que todo vale, los próximos métodos de adelgazamiento serían algo así como: "Pierde 15 kilos con el método Guantánamo" o "Luce como una top model con la dieta de la mordaza"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Anoche lo hablaba con unos amigos y todos llegábamos a la misma premisa: preferimos tener vejigas en los pies antes que tiritas en la lengua... ¿y vosotros?</span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-3257628589802015702013-06-26T07:52:00.000+02:002013-06-26T07:52:00.720+02:00El enemigo público número 1: la báscula<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Odiada, temida y ansiada, la báscula nos trae a más de uno por la calle de la amargura. Es muy frecuente, cuando nos ponemos en modo cuidarnos (ya sea adelgazar, engordar o estar más fit) controlar nuestro peso y orientarnos de esta forma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_1874M2K3gF18WKHlDQ0YyVv2HKdUEdOxkBeqrXbTMPsNlGnrlR7RVcJu2LMZ04m_oAYjM0qZZ8EUtbKTzHr1gtwxEzsPP20t7U80CbeG3sQ2tnHy3dAAcjmOsgDXAF1TEOGlTLBcqHG/s1600/IMG-20130316-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_1874M2K3gF18WKHlDQ0YyVv2HKdUEdOxkBeqrXbTMPsNlGnrlR7RVcJu2LMZ04m_oAYjM0qZZ8EUtbKTzHr1gtwxEzsPP20t7U80CbeG3sQ2tnHy3dAAcjmOsgDXAF1TEOGlTLBcqHG/s1600/IMG-20130316-WA0000.jpg" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quizás porque es algo accesible a todo el mundo, es barato y porque es fácil de usar se ha popularizado esta forma de evaluar nuestro cuerpo. Por supuesto, es una herramienta muy útil para valorar el estado de un sujeto y para calcular el <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2010/06/imc.html" target="_blank">IMC</a>, pero no es la única y es un grave (y común) error emplearla como único método de referencia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Antes de ofreceros alternativas a la báscula, o al menos complementos a la misma, vamos a hablar del cuánto, es decir, ¿con qué frecuencia debo pesarme? Teniendo en cuenta los constantes cambios que puede sufrir nuestro cuerpo a lo largo del día debido a la frecuencia de las deposiciones, sudoración, retención de líquidos, etc. no es recomendable pesarse varias veces al día ya que los resultados van a ser cuanto menos contradictorios. Lo ideal es pesarse en ayunas, tras haber evacuado la primera orina de la mañana, con ropa ligera y siempre en la misma báscula, ya que entre dos aparatos diferentes puede existir una pequeña variación. Además, el hecho de pesarse continuamente puede crear una poco saludable mezcla de obsesión-adicción que podría desencadenar en un trastorno del alimentario.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Yo personalmente recomiendo pesarse una vez a la semana porque supone todo un reto portarse bien durante toda una semana (con sus días y sobre todo sus cenas), sin caer en las garras de los dulces, bebidas y snacks para darse la satisfacción, en el momento báscula, de ver que poco a poco vas acercándote a los objetivos previamente establecidos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pero antes os he dicho que solamente pesarse era un error y esto es debido a que cuando nos pesamos lo pesamos (valga la redundancia) todo por igual, es decir, grasa y músculo sin hacer diferenciaciones. Si alguien está pensando en adelgazar y solamente se pesa puede creer, cuando la báscula no varíe, que su progreso se ha estancado, cuando es posible que más esté cambiando su cuerpo porque se esté produciendo una verdadera transformación interna de los compartimentos corporales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para complementar la báscula debemos usar:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxGwGZdSGqrX-eEFhUlucLM2GqtR2eVw2Bnho4yNtjnp2UxRJR0OXGgqcx5cF1oNLL4UP1HJ5BrZCJykBamNGL2FXYXNsI4H7jmV0ei-hSOWvX09TNl_7iMiKll-kGuhSCqPcLKOgW3PQ8/s1600/impedanciometro.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxGwGZdSGqrX-eEFhUlucLM2GqtR2eVw2Bnho4yNtjnp2UxRJR0OXGgqcx5cF1oNLL4UP1HJ5BrZCJykBamNGL2FXYXNsI4H7jmV0ei-hSOWvX09TNl_7iMiKll-kGuhSCqPcLKOgW3PQ8/s1600/impedanciometro.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF1Q8Lvl-Kl93rlZSBWtjjic_2uFdAgsj9-1y_STGND9syMBGcovLwQ1ZSqFNAh7woo6LvTEJrpQwHgxCvm5BAZktXtaQj1eoP6ywAMMLR0k5svz4xjbqDIALRKk3Q9s-cSgs_QBQzdOzC/s1600/impedanciometro.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5kVF4fwKSblzISPteikL5s3mGZSbx58EckP_zWxU_dqgZuw640Bei1pCE1iDQ6mOXQq0r9rbrZ1q_FXLdtk2YgfoX_EAVAjr0vVu6lcl-of2zt7eQXGnMOW6PhXk0YRb7LBIovbVB4cO4/s1600/caliper.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Impedanciómetro: pasa una leve corriente eléctrica a través de nuestro cuerpo y en </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">función de la resistencia que oponga calcula el % de grasa corporal. No es del todo fiable debido a que puede variar si has bebido mucha agua o no tienes el estómago completamente vacío pero es muy útil para hacerte una idea. Suele haber impedanciómetros en clínicas de nutrición, farmacias y algunos gimnasios.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cinta métrica y perímetros corporales: cuello, cintura, brazo, cadera, pecho, muslo, pantorrilla... si estas medidas van bajando, estamos perdiendo grasa, ya sea por la propia pérdida de grasa o por la sustitución de la misma por músculo (en un mismo peso el músculo tiene un menor volumen que la grasa). Es fundamental hacerlo siempre a la misma altura.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cáliper: para los más pros. Consiste en una especie de pinzas que determinan el grosor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDxD02nYqeQ5bX030SdNE9Rnpkh0uhHdPxNxz2KkxmCvP6IcGi84fmGH-IWOuRXjVRJk1t3d3tBIjMCfVq1alxQw7MulQ-vgleMEdlRLEnV1tuvRN5GfEddhkXomQi8jHo4Rr7IMdgmP58/s1600/caliper.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDxD02nYqeQ5bX030SdNE9Rnpkh0uhHdPxNxz2KkxmCvP6IcGi84fmGH-IWOuRXjVRJk1t3d3tBIjMCfVq1alxQw7MulQ-vgleMEdlRLEnV1tuvRN5GfEddhkXomQi8jHo4Rr7IMdgmP58/s200/caliper.jpg" width="200" /></a></div>
del pliegue a medir. Importante que lo maneje un profesional diestro en la materia.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La típica foto del antes y del después: esta me gusta mucho ya que permite apreciar de una manera relativamente objetiva los cambios producidos. Si utilizáis la foto del antes como punto de no retorno y la del futuro después como motivación el éxito en el logro de los objetivos está casi asegurado.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espejo: otra forma de visualizar los cambios, aunque personalmente no me gusta tanto ya que la imagen que percibimos depende en gran parte de nuestro autoconcepto y eso puede ser muy subjetivo.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ropa: es otra manera bastante subjetiva de evaluar la transformación corporal.</span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Complementando estas herramientas con la báscula os aseguro que podréis cuantificar y medir el progreso. Todos los cambios que hagáis en vuestro estilo de vida y alimentación van a tener una repercusión a nivel físico, lo importante ahora es saber medirlo y saber interpretar los resultados obtenidos.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-45061181646546567272013-05-28T08:01:00.000+02:002013-05-28T08:01:00.413+02:00Día Nacional de la Nutrición 2013<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsh5fmL-YcfIF1VvFpCmdtKixpv8ocx3Uouw_XHWPuoPHJDqBShP9Sj7n_kmeySEW6b_3-4j3GFpeXF1MDEGyuBMx6kREhBRbCho5PZ_gsaYYmbIzxmuKwi6SnVK4KYLU7F5x1NFUmLWWJ/s1600/CARTEL-DNN-2013.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsh5fmL-YcfIF1VvFpCmdtKixpv8ocx3Uouw_XHWPuoPHJDqBShP9Sj7n_kmeySEW6b_3-4j3GFpeXF1MDEGyuBMx6kREhBRbCho5PZ_gsaYYmbIzxmuKwi6SnVK4KYLU7F5x1NFUmLWWJ/s200/CARTEL-DNN-2013.jpg" width="145" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En este día, como todos los años, celebramos el día Nacional de la Nutrición, este año bajo el lema "Come bien para envejecer mejor". </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Actualmente la esperanza de vida en España es de 78,9 años para el hombre y 84,9 años para la mujer. Según las previsiones, a este ritmo, en 2050 el 30,8% de la población se considerarán tercera edad y España será el segundo país más envejecido del mundo, detrás de Japón.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es por este motivo por el que este año hacemos tanto hincapié en la alimentación y en un estilo de vida saludable como secreto para alargar la esperanza de vida y mantener calidad en la misma.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para ello nada mejor que:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/tips-imprescindibles-para-vencer-el.html" target="_blank">Llevar una vida activa</a>: no consiste únicamente en caminar 30 minutos al día, sino que al final del día haciendo balance, los momentos de actividad deben superar a los de sedentarismo.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tomar <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/06/5-al-dia.html" target="_blank">5 raciones de frutas y verduras al día</a></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingerir alimentos lo menos procesados posible</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Reducir el consumo de carne, principalmente las rojas (ternera, cordero, cerdo...)</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Consumir pescado unas 3 veces por semana, preferentemente azul</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporar frutos secos, al menos también 3 veces por semana</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Realizar <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/07/evitar-el-picoteo.html" target="_blank">comidas frecuentes</a> y en cantidades moderadas</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Beber agua de forma habitual y suficiente, al menos 1.5-2 litros cada día</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dormir y descansar lo suficiente</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con estos pequeños gestos podremos lograr reducir considerablemente la incidencia de enfermedades, mejorar la calidad de nuestra vida y, en consecuencia, envejecer mejor.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDlSVYBof_qwX3jNxs96lE-fLGnzo8ll0M_tCWCNFh8UJe_6FNbMMKjFZOyXtAtZx4YZIpb-eHeqTblIr8TnNHtarDxSFtTpwQ4fzADa9AW2JbDO0yQa_LGDRzQtvFEEJmPzMlVBVixcH/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="167" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDlSVYBof_qwX3jNxs96lE-fLGnzo8ll0M_tCWCNFh8UJe_6FNbMMKjFZOyXtAtZx4YZIpb-eHeqTblIr8TnNHtarDxSFtTpwQ4fzADa9AW2JbDO0yQa_LGDRzQtvFEEJmPzMlVBVixcH/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUEkjHgB9347M_GMowQIuc5JARVsWHkrFnfu6qMhrqMK0sMI_g8cHRCx03eU38KV7hjH7JFs0KOP75dYn9_jFpVcq8NF7LpHgsPvz_CbJWsOBD8a6lCUhSzXTFY6nZBklItQvGJLoNIUz/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUEkjHgB9347M_GMowQIuc5JARVsWHkrFnfu6qMhrqMK0sMI_g8cHRCx03eU38KV7hjH7JFs0KOP75dYn9_jFpVcq8NF7LpHgsPvz_CbJWsOBD8a6lCUhSzXTFY6nZBklItQvGJLoNIUz/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
</div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-65114867429456769022013-05-23T22:07:00.003+02:002013-05-23T22:07:46.177+02:00Alimentos que nos ayudan a combatir la alergia<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYw0GNgf34VxgryOhcVP213H44EpMB-7y03K8RKCIC9Hsv-Ojbgx5rHCYc-LIpQTmM65Wk4VRouXXPzU-rZ5bchSkyznZPF-OaW3CwPpkM1x7XJXqbGomSqGzIZTFazwSYJX01-gMYC7JJ/s1600/dasdasdas+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYw0GNgf34VxgryOhcVP213H44EpMB-7y03K8RKCIC9Hsv-Ojbgx5rHCYc-LIpQTmM65Wk4VRouXXPzU-rZ5bchSkyznZPF-OaW3CwPpkM1x7XJXqbGomSqGzIZTFazwSYJX01-gMYC7JJ/s320/dasdasdas+(3).JPG" width="316" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los niveles de polen están batiendo récords históricos y eso está haciendo que esta </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">primavera se nos haga especialmente dura a los que somos alérgicos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para pasar esta época un poco mejor voy a daros unos consejillos alimentarios aunque como siempre, jamás podrán sustituir la medicación descrita, únicamente paliar los síntomas en mayor o menor grado. Tened en cuenta que estos remedios nunca van a trabajar tan rápido como los antihistamínicos farmacológicos, pero usándolos poco a poco podemos obtener resultados a más largo plazo sin las típicas molestias de la medicación (sobrecargas en el hígado, fallos hepáticos, somnolencia...).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los antihistamínicos naturales más famosos son la <b>cebolla</b> y el <b>ajo</b>. Ambos refuerzan nuestro sistema inmunitario haciendo de esta forma que los efectos de la alergia sean mucho menores. El inconveniente es que cuanto más crudos mejor para la obtención de estos efectos y ahí ya la cosa cambia. Está claro que serán la élite reforzando la inmunidad pero no son los mejores aliados a la hora de llevar a cabo una vida social normal (por no hablar de ligar o intimar =).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los <b>cítricos</b> como el limón, la naranja o las fresas (o todo lo que lleve vitamina C) vienen de perlas para fortalecer el sistema inmune no solamente para evitar resfriados sino también para ayudar a nuestro organismo a reforzar sus filas en esta época.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>eucalipto</b> o la <b>menta</b>, ambas en infusión, ayudarán a la dilatación de los conductos respiratorios y procederán a la limpieza de los mismos, facilitando de esta forma la ardua tarea de respirar en estos casos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>yogur</b>, ya que gracias a las bacterias que posee (lactobacillus y streptococus principalmente) refuerza nuestra flora intestinal repercutiendo así en el refuerzo del sistema inmune en general.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mención aparte requieren los <b>rábanos</b>, principalmente en zumo o puré, ya que gracias a su estupenda acción mucolítica nos ayudarán a eliminar la secreción de mucosidad que tapona las vías respiratorias.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNl6KW4_RLUvWFFCq2gK-SaVLi02oY379Ae524lJqRI4d2vFVss_qG8zT49e2g3toxgEqaztFCgU2_60O9ieUUgxVaOigRGOMKJ0pkQ99NM03rXerjculZlfTV5H4ijx_b6JfB5eJIn-p/s1600/309896_400.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNl6KW4_RLUvWFFCq2gK-SaVLi02oY379Ae524lJqRI4d2vFVss_qG8zT49e2g3toxgEqaztFCgU2_60O9ieUUgxVaOigRGOMKJ0pkQ99NM03rXerjculZlfTV5H4ijx_b6JfB5eJIn-p/s320/309896_400.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporar <b>miel</b> de forma habitual en la dieta hará que nos expongamos a pequeñas dosis del los alérgenos, haciendo que nuestro cuerpo se acostumbre a ellos y deje de tomarlos como una amenaza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Además, no olvidéis tomar una dieta rica en <b>omega 3</b> (pescado azul, frutos secos, aguacate, aceites de pescado...) que disminuirán las inflamaciones derivadas de las reacciones alérgicas que se producen en nuestro organismo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Intentad beber unos 2 litros de <b>agua</b> al día: se diluirán los alérgenos, se reducirá la respuesta inmunitaria y se eliminarán las sustancias tóxicas a mayor velocidad. Mantened además hidratados continuamente nariz y ojos para evitar que sean atacados por el polen.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por último recordaros que en esta época lo mejor es salir a la calle lo menos posible, sobre todo los días de viento y si es estrictamente necesario hacerlo ataviados con gafas de sol y mascarilla.</span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-14912461685810542652013-05-13T21:16:00.000+02:002013-05-13T21:16:18.802+02:00Qué hacer cuando perdemos peso y no sabemos el por qué<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hay ocasiones en las que ciertas personas (sobre todo aquellas más nerviosas e inquietas) comienzan a perder peso sin un motivo aparente. Esto, en personas obesas, no tendría mayor inconveniente, el problema es que también se da en pacientes normopeso, es decir, aquellos que se encuentran en su peso ideal y ahí, si tenemos un problema.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Os propongo este decálogo para tratarlo y mejorar la situación en estos casos:</span></div>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Averigua la causa que está haciendo que pierdas peso, ya sea física o psíquica. En caso de ser física (como una enfermedad) tratarla y en caso de ser psíquica (estrés, preocupaciones, pérdida de un ser querido...) procurar encontrar una vía de escape para conseguir alinear de nuevo cuerpo con mente. No dudes en hablar del problema con alguien de confianza o con un profesional, la mayoría de las veces, al ver las cosas desde otro punto de vista dejamos de magnificar nuestros problemas.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aumenta el número de ingestas diarias aunque estas siempre deberán ser pequeñas y variadas. De esta forma nunca llegaremos a sentir esa sensación de pesadez completa.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es un error muy común cuando padecemos este problema ingerir una mayor cantidad de azúcares, dulces y grasas. El problema de esto, además de perjudicar seriamente nuestra salud, es que estos productos llenan mucho, aportan pocos nutrientes y en estómagos delicados se hace muy cuesta arriba hacer la digestión, empeorando a la larga nuestra situación.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Intenta estimular los sentidos a través de las comidas: usar especias, emplear nuevas técnicas culinarias, hacer nuevas recetas... comer no es solo una necesidad básica, también es un placer y como tal debemos cuidarlo y valorarlo.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Realiza actividades relajantes (caminar, jugar con los hijos, leer...) que descarguen las<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTtxUvJXOCMKNI0VVKpgYuIfN8mOFo31f1veq-UtaGfbJvc3jZopswGQo9_hwhxLlXP9244TbRMq4kRoPm4CgX16fHpibFfufmy34pPipznLQ1WxQN1aWMMRv6Q6jbaYvbbUo4Zz2JEPX/s1600/correr+al+aire+libre.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTtxUvJXOCMKNI0VVKpgYuIfN8mOFo31f1veq-UtaGfbJvc3jZopswGQo9_hwhxLlXP9244TbRMq4kRoPm4CgX16fHpibFfufmy34pPipznLQ1WxQN1aWMMRv6Q6jbaYvbbUo4Zz2JEPX/s320/correr+al+aire+libre.jpg" width="320" /></a></div>
tensiones.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Favorece la realización de actividades físicas, sobre todo al agua o al aire libre, ya que </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">éstas abren el apetito. Además, tal y como vimos en <i><a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/comer-felicidad.html" target="_blank">Comer felicidad</a> </i>el deporte hará que liberemos endorfinas y nos sintamos mejor.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sustituye los productos desnatados o light por sus versiones normales. Sabéis que odio los light porque no los considero comida pero en estos casos se hace necesario volver a las versiones habituales de yogures, leche, quesos... ya que aparte de aportar un contenido mayor en calorías también nos dan más minerales y vitaminas, sobre todo las liposolubles (A, D, E...) que siempre se pierden al eliminar la grasa.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Desayuna bien. El desayuno es la comida más importante del día, eso no es nuevo, pero empezar el día desayunando bien hará que nuestro metabolismo se active y se equilibre, regulando de esta forma todas nuestras hormonas y reequilibrando nuestro sistema.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Asegúrate de dormir y descansar bien. Cuando el sueño se altera todo nuestro organismo se pone en alerta, cambiando de esta forma nuestras hormonas y haciendo que los que suelen tener ansiedad por la comida estén más ansiosos y para los que la comida es un problema estén más inapetentes.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No te peses. Aléjate de la báscula, ya tienes bastante estrés, no lo incrementes pesándote a diario y viendo que has bajado 100 gramos con respecto al día anterior. Eso te creará ansiedad y esa ansiedad hará que sigas adelgazando en contra de tu voluntad.</span></li>
</ol>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-3624831895925165642013-05-04T11:51:00.002+02:002013-05-04T11:52:37.694+02:00¿Disminuir el colesterol con el "reto pro.activ"?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Soy socia de la AEDN (Asociación Española de Dietistas Nutricionistas) desde hace varios años y, entre sus múltiples servicios, incluye el spameo masivo de todo tipo de publicidad de grandes multinacionales acerca de los numerosos beneficios de consumir sus productos. Así me mantienen en un clima de información-indignación de manera periódica.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hace unos días recibí un mail invitándome a hablarles a mis pacientes acerca del "Reto pro.activ" impulsado por una conocida marca de margarina y que promueve a bajar el colesterol... ¿curioso verdad? ¿Uno de los alimentos (por llamarlo de alguna forma) más nocivo que ha creado el hombre, poseedor de ácidos grasos parcialmente hidrogenados con el correspondiente riesgo de formación de ácidos grasos trans (demostrados sobradamente que son perjudiciales para la salud) bajando el colesterol? Increíble. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lógicamente acudí rauda a leer el etiquetado nutricional para maravillarme con la multitud de beneficios que aportaba, principalmente esteroles vegetales. Es cierto que los esteroles vegetales reducen el colesterol pero, y aquí está la gracia, también podemos encontrarlos de manera natural, en el aceite de oliva, los frutos secos y las legumbres entre otros, eso sí, en cantidades inferiores a la dichosa margarina. Bingo. Nuevamente un alimento altamente procesado intenta desbancar a otros naturales con el mismo efecto con el argumento de "no hace falta que te esfuerces del todo, con un poquito que lo hagas bien y tu <i>chute </i>de esteroles vegetales diario verás como el colesterol te baja". ¿Cuándo vamos a dedicarnos a comer comida de verdad, a cuidarnos en serio y a dejarnos de historias?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el reto además nos explican la importancia de llevar una vida activa (al menos con 30 minutos de ejercicio diario) y los beneficios de comer saludablemente: muchas frutas, verduras y hortalizas, mucha fibra, pocas carnes grasas, pocas frituras...</span></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ8cIAQxXeXmUapAnvkfsLRCPGEK3TyHuoBTM3lM6rh6-IvCI9m4SKMal3VU3ML6jU28ajanziONbOHGmsi9A-Bff46wwpr6RoQ5PY0B0GTdqbGWCyxxOa3qob7h0eDh13IM6C5-7H-Ghyphenhyphen/s1600/graf_consejos1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ8cIAQxXeXmUapAnvkfsLRCPGEK3TyHuoBTM3lM6rh6-IvCI9m4SKMal3VU3ML6jU28ajanziONbOHGmsi9A-Bff46wwpr6RoQ5PY0B0GTdqbGWCyxxOa3qob7h0eDh13IM6C5-7H-Ghyphenhyphen/s400/graf_consejos1.png" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2JwCSmnjNS9vzwsqpmMFuSIUuaSn68OTR0aLtWoWX4_nx1XW3g11lIQYQDEHR6QSnZpkMd5YAxOmbbWdXxi2cY1_7ESg1Z6CndxpZhFthLV-GB6vH88UbzndnFJali6gFRNiZ2VnuUsyd/s1600/graf_consejos2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2JwCSmnjNS9vzwsqpmMFuSIUuaSn68OTR0aLtWoWX4_nx1XW3g11lIQYQDEHR6QSnZpkMd5YAxOmbbWdXxi2cY1_7ESg1Z6CndxpZhFthLV-GB6vH88UbzndnFJali6gFRNiZ2VnuUsyd/s400/graf_consejos2.png" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como podéis comprobar, salvo el punto 10, los demás lo único que hacen es recordarnos la importancia de una alimentación saludable y de practicar ejercicio físico, factores más que conocidos para bajar el colesterol. Una sola pregunta queda en el aire... ¿si un sujeto con exceso de colesterol decidiera hacer el reto reduciría su colesterol siguiendo únicamente los 9 primeros puntos? Mi respuesta es que seguramente sí, incluso me atrevería a decir que si sigue esas pautas a rajatabla lograría el objetivo en 3 semanas, ¿qué opináis vosotros?</div>
</span>María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-89639749046333225812013-04-27T19:44:00.001+02:002013-04-27T19:44:54.806+02:00Pequeños gestos al día que aceleran tu quema de grasa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La quema de grasa es algo que nos preocupa a todos y conforme se va acercando el buen tiempo más todavía. El problema es que la mayoría queremos perder grasa de un día para otro, de manera inmediata y cuando esta pérdida de peso no se produce a la velocidad que queremos, terminamos por frustrarnos y volvemos a nuestros pésimos hábitos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Haciendo unas pequeñas modificaciones en tu rutina diaria puedes obtener mejores resultados en menos tiempo y mejorar notablemente tu estado de salud general:</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Estírate: </b>al estirarnos recién levantados extendemos los músculos y abrimos la caja torácica y los pulmones, de esta forma preparamos a nuestro organismo para la acción desde primera hora de la mañana acelerando de esta forma nuestro metabolismo. Además, las respiraciones completas provocan un mayor gasto calórico, ya que requieren del movimiento de músculos abdominales y torácicos. Esto puede ayudarnos a incrementar el gasto calórico en unas 5-10 calorías extra en cada respiración.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Toma agua con limón en ayunas: </b>el agua con limón en ayunas ayuda a limpiar el organismo y favorece la eliminación de las toxinas acumuladas durante la noche.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Desayuna: </b>el desayuno es la comida más importante del día ya que enciende la caldera metabólica y nos ayuda a quemar más grasa durante todo el día. Además, si se hace correctamente, reduce significativamente los antojos durante el resto del día.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Muévete hasta el trabajo:</b> ya sea caminando, en bici o monopatín, lo importante es moverse. Si el trabajo no está lo suficientemente cerca considera la posibilidad de tomar el transporte público: tendrás que caminar hasta las paradas y estarás siendo más respetuoso con el medio ambiente.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.movimientobase.net/wp-content/uploads/2011/03/Running_escaleras_ciudad_picado.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="206" src="http://www.movimientobase.net/wp-content/uploads/2011/03/Running_escaleras_ciudad_picado.jpg" width="320" /></a></div>
</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Olvídate del ascensor:</b> subir 3 pisos unas 4 veces al día equivale a una quema de energía aproximada de 200 kcal, el equivalente a caminar a velocidad media durante una hora.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Hidrátate: </b>beber agua frecuentemente ayuda a depurar el organismo y acelera la quema de grasa. Además, reduce la sensación de apetito ya que en muchas ocasiones se suele confundir hambre con sed. Si el agua que bebemos está fría nuestro cuerpo además tendría que llevarla hasta la temperatura corporal, incrementando de esta forma el gasto calórico.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Haz pausas en el trabajo cada hora: </b>desde pequeños nos han contado que hay que hacer pausas en el estudio/trabajo para mejorar la concentración y optimizar el rendimiento. Si en esas pausas aprovechamos para rellenar la botella de agua, ir al baño y demás, estaremos incrementando la quema energética.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Música, maestro: </b>la música nos estimula, hace que estemos de mejor humor, más relajados y tranquilos y, además, nos incita a bailar.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Un té, por favor: </b>olvídate del café y de los picos energéticos que produce y pásate al té: aporta más antioxidantes, es diurético, reduce el nivel de toxinas en el organismo y si es rojo o verde además, ayuda a quemar grasas.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Un descanso a media mañana: </b>en el que tomaremos un picoteo saludable que puede ser perfectamente algo de fruta y frutos secos, fruta y yogur, un sándwich de pan integral... recargaremos nuevamente las pilas, volveremos a subir el metabolismo y llegaremos con menos hambre a mediodía.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ríe: </b>reír a carcajadas mueve los músculos del abdomen y de la cara incrementando el gasto calórico, además, liberarás tensiones, descenderás el nivel de estrés y, lo mejor de todo, lo pasarás genial.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Una pieza de fruta y un vaso de agua antes del almuerzo: </b>reducirán notablemente las ansias de comer evitándonos comer "con los ojos".</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Apriétate el cinturón: </b>un cinturón bien apretado y unos pantalones ceñidos contribuirán a que nos sintamos repletos de comer con mucha menos cantidad.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>El almuerzo siempre hecho en casa: </b>si no podemos comer en casa nos uniremos a la moda del táper, lo importante es el hecho de haberlo cocinado nosotros con ingredientes saludables y en las cantidades adecuadas.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>¿Y de postre?: </b>el postre realmente no tiene sentido: ¿por qué comer después de haber comido? Lo suyo es pasar de él, en caso de que la tentación sea superior a nosotros podemos optar por quesos frescos, frutas de temporada o yogures desnatados.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Dientes limpios: </b>lucirás una sonrisa de anuncio y frenarás las ganas de dulce tras haber comido.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Una pequeña siesta: </b>reduce el nivel de estrés y vuelve a activar el metabolismo. Eso sí, nunca más de 20 minutos...</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Participa en las tareas domésticas: </b>realizar estas tareas de forma vigorosa puede ayudarnos a quemar un poco más de grasa.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwDEFeZ3iquwapfHIs_QxFDqvOJnfQ5-9bOlqy_4k3rYskanF96coWXnw1QysR-mSA71FuaY_QIn7UUb2H80dhjMgK4vtGqRWP0J7K4RS1N5ERWk8x2CeqI1MKHlb7rZTds6o2_DJ0wggH/s1600/Perro+bolsa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwDEFeZ3iquwapfHIs_QxFDqvOJnfQ5-9bOlqy_4k3rYskanF96coWXnw1QysR-mSA71FuaY_QIn7UUb2H80dhjMgK4vtGqRWP0J7K4RS1N5ERWk8x2CeqI1MKHlb7rZTds6o2_DJ0wggH/s320/Perro+bolsa.jpg" width="219" /></a></div>
</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Pasea al perro: </b>o a los abuelos, o a los niños, y si incluyes carreras cortas en ese paseo optimizarás la quema de grasa.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Más cocina y menos gimnasio: </b>los abdominales se fabrican en la cocina y no en el gimnasio. Dedicar un poco más de tiempo a la preparación de las comidas será una ayuda muy útil a la hora de perder peso: controla las salsas y aceites, abusa de vegetales y hortalizas, juega con los sabores, las texturas y sobre todo emplea comida de calidad, tu cuerpo y tu salud lo agradecerán.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Deshazte del mando del televisor: </b>cada vez que tengas que cambiar de canal estarás moviéndote y, por tanto, deshaciéndote de grasa... ¿quién dijo que ver la tele engordaba?</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Practica sexo: </b>además de ayudarte a liberar <a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/05/comer-felicidad.html" target="_blank">endorfinas</a> y estar más relajado es una actividad física bastante completa.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Duerme: </b>para perder peso hay que dormir, aproximadamente las 8 horas de rigor. Cuando dormimos menos se genera un alto nivel de cortisol (hormona del estrés) que, entre sus muchas funciones, una de ellas es la de almacenar grasa. Si quieres perder peso, mantén el cortisol a raya.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ahora sí, no habrá michelín que se nos resista =)</span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-1895363508265614352013-01-23T00:32:00.000+01:002013-01-23T00:34:22.962+01:00Más allá de la nutrición y del deporte<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hace unos días que ando un poco decaída, desilusionada más bien, y el motivo no es otro que las recientes declaraciones de Lance Armstrong en su entrevista con Oprah Winfrey (<a href="https://www.youtube.com/watch?v=DSiMkj-KZUM" target="_blank">si aún no lo has visto</a>). Siempre he sido muy aficionada al ciclismo, desde su práctica a la visualización (cuando hay tiempo) de todos los "Tour de Francia" habidos y por haber desde mi más tierna infancia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Realmente me siento estafada tras sus palabras porque para mí era un referente, una especie de ídolo, un ejemplo de superación llevado más allá de lo físico. Era el claro ejemplo de que si la mente y el cuerpo están enfocados en un objetivo, éste es capaz de materializarse. Por eso le admiraba.</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Varios días después del tsunami informativo aún no me he repuesto y por más entrevistas, publicaciones o comentarios que oigo, leo o veo no consigo aliviar ésta sensación, aunque consuela el hecho de saber que no soy la única.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quizás el problema no radica en los ciclistas en sí o en algunos deportistas, sino en la propia concepción de esos deportes. Y es que nos guste o no hay factores que favorecen el hecho de que un deportista decida obtener un beneficio con respecto a sus compañeros, entre ellos podemos encontrar:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Individualidad del deporte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Exigencias del mismo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Frecuencia de las pruebas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Intensidad</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Duración de las pruebas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Recuperación entre pruebas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Teniendo presente esta escala hay pocos deportes que reúnan todos estos detonantes y uno de esos pocos es el ciclismo, ya que al hecho de ser un deporte individual (aunque esté dentro de un entorno grupal) hay que sumarle que las jornadas son durísimas, durante unas 5 horas aproximadamente, a lo largo de unas tres semanas con un par de descansos en total en esos días. Tengo muy claro que si se modifica una sola de estas variables, solamente una, la incidencia de dopaje disminuiría de forma drástica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deberíamos empezar a barajar la posibilidad de realizar las etapas a lo largo de todo el año o en períodos más espaciados de tiempo o, por qué no, etapas más cortas o menos intensas, ya que tras esfuerzos de este tipo sostenidos en el tiempo comienzan a verse seriamente afectados el sistema inmunológico, la recuperación muscular y el sistema hormonal, con todas las consecuencias que ello conlleva, siendo en estos casos el descanso nuestro único aliado (esto lo trataré en otro post próximamente).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Todo está en recobrar el sentido común y priorizar la salud por encima de la propia competición. No hace falta que corran más de 3000 km en 21 etapas seguidas para que nos demos cuenta de que son superhombres.</span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-88309291459952264882012-09-17T08:04:00.000+02:002012-09-17T08:24:58.880+02:00¿Modelos?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Leyendo este <a href="http://www.lr21.com.uy/salud/1058867-cocaina-y-algodon-la-dieta-severa-de-las-supermodelos-modernas" rel="nofollow" target="_blank">artículo</a> he logrado salir de mi letargo bloguero. El motivo es uno ya muy manido: mujeres jóvenes, moda, delgadez, TCA, bla bla bla. Las preguntas se agolpan en mi cabeza una y otra vez: ¿a qué precio? ¿merece la pena? </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿éstos son los modelos a seguir?</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> ¿cuándo vamos a decir basta?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como ya os comenté en <i><a href="http://soyloquecomoloquesoy.blogspot.com.es/2012/03/la-moda-una-cuestion-de-peso.html" rel="nofollow" target="_blank">La moda, una cuestión de peso</a>, </i>en la sociedad actual estamos cambiando los cánones de belleza, no es nada nuevo, pero esto comienza a parecerme preocupante (sí, más que antes). Conocía las conductas purgantes (laxantes, lavativas...), las formas restrictivas (dejar de comer y fomentar el consumo de todo lo que facilite tal tarea), los incrementos del metabolismo (bien por ejercicio extenuante o por elevadas ingestas de tabaco, café y demás estimulantes del sistema nervioso), las estrategias para enmascarar que se tiene un problema (decir que ya se ha comido fuera, darle vueltas a la comida en el plato sin probar bocado, esconder comida...), pero sinceramente, de ésto, no tenía ni idea.</span><br />
<a name='more'></a></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQrPl_OjF2HlYuG_I1lDixv6BdQp_AG2uICZxXiR1R-aRKRSYVZanCkV3TApzSnHBbpJGlSBsSPn5zdBxX1FEL71ITJqx90_ferzyxRu-GOpst9uHEQEUIw9c5AkDUjAMM1Oj30gcqkcb3/s1600/%C2%BFModelos.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQrPl_OjF2HlYuG_I1lDixv6BdQp_AG2uICZxXiR1R-aRKRSYVZanCkV3TApzSnHBbpJGlSBsSPn5zdBxX1FEL71ITJqx90_ferzyxRu-GOpst9uHEQEUIw9c5AkDUjAMM1Oj30gcqkcb3/s1600/%C2%BFModelos.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La fallecida Eliana Ramos siendo<br />
maquillada antes de desfilar</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es de esperar que con dietas de menos de 500 kcal al día se pase hambre pero ingerir bolas de algodón para frenar la misma me parece espeluznante. Probablemente estas chicas desconozcan que su cuerpo (también el nuestro) está diseñado para sobrevivir y ése es su único objetivo. Cuando le aportamos poco a nuestro organismo, éste se encarga de optimizar mucho más el rendimiento de lo que le estamos dando, encontrándose en esta premisa el principal motivo por el cual las personas que se someten a restrictivas dietas durante prolongados períodos de tiempo engorden con mayor facilidad que el resto de los mortales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo que cuenta la modelo rusa Kira Dikhtyar con respecto a las drogas es sobrecogedor: consumo de cocaína, hormonas tiroideas, inyecciones de gonadotropina, en definitiva, un variopinto surtido de sustancias dopantes para, al fin y al cabo, estar en mejor forma en la semana de la moda. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo lógico sería que las aspirantes a modelos no pusieran continuamente su vida en riesgo y no participaran en este juego en el cual hay muchas que quedan en el camino y solamente unas pocas (muy pocas) logran "la gloria", pero está visto y comprobado que en el mundo de la moda no funciona la lógica. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buscando posibles soluciones me pregunto: ¿por qué no se sanciona?, si sometemos a los deportistas a todo tipo de pruebas para constatar que sus logros son reales, ¿por qué no hacerlo con las modelos? Al fin y al cabo con esos medios todos podríamos alcanzar ese "cuerpo ideal", no hay mérito cuando hay dopping de por medio. Quizás así podamos frenar esta oleada de diseñadores misóginos que amenazan (cada vez más) con convertir a las mujeres reales en pseudoesqueletos carentes de todo vestigio femenino.</span></div>
María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-38505282847961825002012-07-18T22:26:00.001+02:002012-07-19T07:29:51.215+02:00Evitar el picoteo<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En verano la mayoría de nosotros nos encontramos de manera total o parcial de vacaciones aumentando por consiguiente nuestras horas libres. En estas horas libres aprovechamos para hacer todo lo que no podemos hacer durante el resto del año: más deporte, leer libros, jugar con los hijos... pero también aumentan nuestros períodos de sofá y televisión. Lo negativo del sofá y la televisión no es solamente el sedentarismo, o al menos no es lo que hoy voy a tratar, se encuentra en el aburrimiento. Y el tedio siempre se ha dicho que da por comer: idas y venidas a la nevera en busca de algo que llevarnos a la boca, miradas insistentes al reloj para comprobar si es ya la "hora" de comer, ganas de comer pero sin sentir el rugido del estómago... En definitiva, que hay que ponerle remedio y para ello unos consejos que harán las "entre horas" menos largas:</span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtyL1S_M4qJ5jx-G5_0vkqWvafmObQ2S9NIoyXPcn2lyLF7_s-6d-r7jJh74Jb0ozXSPKgdGwrkW-GdLmn6H3wsPMdJ03TYPpl0Vp0f7fuiHis3WZAsmnlG-4MPiQG40ygFsZVdzUs5nQ/s1600/Evitar+el+picoteo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtyL1S_M4qJ5jx-G5_0vkqWvafmObQ2S9NIoyXPcn2lyLF7_s-6d-r7jJh74Jb0ozXSPKgdGwrkW-GdLmn6H3wsPMdJ03TYPpl0Vp0f7fuiHis3WZAsmnlG-4MPiQG40ygFsZVdzUs5nQ/s320/Evitar+el+picoteo.jpg" width="320" /></a></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Planifica.</b> Si hacemos un menú de almuerzos y cenas, ¿por qué no planificar también los desayunos, medias mañanas y meriendas? Así nos aseguramos de tener una dieta rica, variada y, lo más importante, evitamos esos momentos de indecisión en la cocina en plan "¿Qué me como? ¿qué me como?" que por regla general suelen terminar atacando patatas fritas y chocolates varios.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Piensa.</b> La mayor parte de las veces que vamos a comer no tenemos realmente sensación de hambre. Mi consejo es que si no sentimos el rugido estomacal, bebamos un poco de agua y meditemos si tenemos hambre o ganas de comer, porque el hambre es una necesidad fisiológica (hay que cubrirla) y la gana de comer es una necesidad psíquica (se puede controlar).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Come.</b> Sí, siempre os lo digo, pero es que es fundamental. Si hacemos 5-6 comidas al día y no dejamos que transcurran entre ellas más de 3-4 horas es físicamente imposible que sintáis hambre. Haced la prueba.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Compra.</b> La dieta empieza en el supermercado. Si mi carro de la compra está lleno de snacks, chucherías, refrescos y demás en casa la tentación será mucho mayor que si no están. Y si encima nos los encontramos empezados en casa pues es casi imposible no caer.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Oculta.</b>
¿No os ha pasado nunca que hay algún dulce en la encimera de la cocina y sentís unos deseos irrefrenables de comerlo? Resalto que no se trata de esconder de tal forma que haya que utilizar ultrasonidos para encontrarlos, simplemente quitar de la vista. La técnica que yo empleo es poner los alimentos tentadores en lugares de difícil acceso para mí (por ejemplo en la parte superior de la despensa), de esta forma, cuando abro la despensa no los veo y en caso de que quiera ver lo que hay tengo que hacer unos esperpentos increíbles subiéndome en sillas y demás, por lo que la mayoría de las veces desisto en el intento.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Innova.</b> En la cocina hay que tener creatividad y hay infinidad de posibilidades de picoteos saludables que podamos hacer en caso de que la tentación sea superior a nosotros.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Bebe.</b> Tener agua siempre a mano hace que el estómago esté en continuo funcionamiento, estará "entretenido" y la sensación de saciedad será mayor.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Muévete.</b> No paséis interminables horas delante de la televisión o del ordenador dejando el tiempo pasar, salid a la calle, pasead, haced deporte... no os dejéis invadir por el aburrimiento que es el peor enemigo de las dietas.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Lávate los dientes.</b> Parece increíble pero es el mejor truco que os puedo dar para evitar picar entre horas y para no recurrir a los dulces después de comer. Tras la comida se nos queda en la boca un sabor amargo que creemos tener que contrarrestar con algo dulce, tras lo dulce ese sabor amargo vuelve a aparecer y necesitamos más dulce (o salado, el caso es comer) y así en un bucle que no acaba nunca. Si tras las comidas nos lavamos los dientes, aparte de mantener nuestra boca sana, estamos diciéndole a nuestro cerebro que hemos terminado de comer y no nos apetecerá seguir comiendo.</span></li>
</ol>María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-12346473936861997722012-07-15T18:20:00.001+02:002012-07-18T13:24:52.594+02:00Levadura de cerveza<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buenas a todos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hoy, aprovechando el fin de semana, me he propuesto escribiros acerca de uno de mis complementos alimentarios favoritos, la levadura de cerveza, y cuando os cuente todos los beneficios de la misma entenderéis mi devoción.</span></div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">La levadura de cerveza es un hongo unicelular que se utiliza industrialmente en la fermentación del pan, cerveza e incluso vino. Este fermento se deja secar, se prensa y se distribuye en forma de copos, pastillas o cápsulas. Poco a poco va haciéndose un hueco en el mercado de la nutrición y somos muchos ya los adeptos de la misma. Destacar:</span><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlxCCYWS0mfj0Ww1ITAIwljtaeMOKT7PNYrR2ilytQBaOmzdyQUH-bpcHzbFUaI1uHs-D5RdFFqfJCssnCrqNTY1W7_2FjDqkLdgefzUeE6ND4hlA-lIMR2VP7-6up0OyVs071uTocK7dn/s1600/levadura+de+cerveza.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlxCCYWS0mfj0Ww1ITAIwljtaeMOKT7PNYrR2ilytQBaOmzdyQUH-bpcHzbFUaI1uHs-D5RdFFqfJCssnCrqNTY1W7_2FjDqkLdgefzUeE6ND4hlA-lIMR2VP7-6up0OyVs071uTocK7dn/s320/levadura+de+cerveza.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Su alto contenido en proteínas (unos 50 g en 100 g de producto) y lo bueno no es que tenga muchas sino que además poseen todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndolas en proteínas de alto valor biológico. Sorprende esta calidad proteica en un producto de origen vegetal que lo hace ideal para dietas vegetarianas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Posee todas las vitaminas del grupo B (B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina, B6 o piridoxina, B8 o biotina, B9 o ácido fólico y B12 o cianocobalamina), todas ellas fundamentales en procesos metabólicos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Es muy relevante la cantidad que aporta de minerales como el fósforo (formación de huesos), zinc (síntesis hormonal, uñas, cabello...), hierro (creación de glóbulos rojos, transporte de oxígeno...), calcio (construcción ósea), magnesio (formación de huesos, contracción muscular...), manganeso (reacciones metabólicas, equilibrio físico y mental...), azufre (síntesis de piel, pelo, uñas...), selenio (potente antioxidante) y cobre (formación de huesos y músculos).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Tiene un bajo contenido en grasa (aproximadamente 5 g en 100 g de producto) y la mayor parte de la misma la forman ácidos grasos poliinsaturados muy importantes en la protección cardiovascular.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Por si fuera poco todo esto, su contribución a la fibra diaria es bastante significativa, conteniendo unos 11 g de fibra por cada 100 g.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Además no es necesario tomar grandes cantidades de la misma, está demostrado que con aportes de unos 10 g al día (una cucharada sopera) complementamos perfectamente una dieta equilibrada. Parece increíble pero esta gran desconocida aporte mayores cantidades en vitaminas del grupo B que otros grupos de alimentos más conocidos como podría ser el caso de la leche, el queso o la carne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Solamente le encuentro un defecto (en todo campo de rosas hay espinas) y es el sabor que es una mezcla entre amargo y repugnante (es un hongo, ¿qué esperábais?). La primera vez que la tomé fue mezclada con leche (inocente de mí) y la experiencia no fue muy agradable (por decirlo de forma suave). Haciendo mis pruebas he conseguido anular el sabor tomándola en mis cereales de desayuno con zumo de naranja, pera o sandía (naturales). Siempre existe la opción de tomarla en comprimidos o cápsulas pero yo personalmente no soy muy partidaria de este tipo de productos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Os animo a comenzar a tomarla, notareis los resultados, no solamente en piel, cabello o uñas sino en desarrollo muscular y bienestar general.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¡¡¡Actualizado!!! (tres días después). Probado esta mañana con avena y zumo natural de fruta y está delicioso. Se acabó esta tortura para el paladar :)</span></div>María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-11188301412347280552012-06-27T20:40:00.005+02:002012-06-27T20:40:39.326+02:006 razones para no tomar refrescos<br />
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<a href="http://static.consumer.es/www/imgs/2012/06/refrescos-xxl-listg.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="209" src="http://static.consumer.es/www/imgs/2012/06/refrescos-xxl-listg.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hace unos días nos hacíamos eco de una noticia polémica: en los Estados Unidos de América se prohibía la venta en restauración de refrescos de más de 0'59 litros de tamaño siempre y cuándo éstos sobrepasaran las 25 kcal aproximadamente en cada 1/4 de litro (es decir todos los refrescos excluyendo los light). Además excluía de esta prohición los famosos cafés de la conocida cadena "Starbucks" ya que su contenido en leche supera el 50% (aunque en muchos de ellos también se sobrepasan las 600 kcal pero como llevan leche... dejaremos "Starbucks" para otro día).</span></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los refrescos estamos cansados de escuchar que son nefastos para la nutrición, que aportan calorías vacías, que engordan... ¿pero realmente son tan malos? Juzgad vosotros.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1.- El principal problema de las bebidas carbonatadas (y también el más conocido) es que aportan <b>energía innecesaria</b>. Aproximadamente unas 45 kcal/100 ml que a simple vista no parecen demasiadas pero, ¿quién toma solamente 100 ml? Si nos tomamos un par de vasos al día estamos consumiendo unas 225 kcal que ni nos sacian ni necesitamos. Además las llamamos calorías vacías porque solamente aportan energía en forma de azúcar que son hidratos de carbono pero en su forma simple (sabemos que los azúcares simples si no se queman se transforman rápidamente en grasa). Además no aportan vitaminas, ni minerales, ni fibra...</span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2.- Uno de los ingredientes más importantes de estos refrescos es el <b>ácido fosfórico</b>, un </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">gran desconocido para la mayoría de los mortales pero fundamental en este tipo de industria ya que entre sus utilidades se encuentra la de dar sed (para que sigamos bebiéndolos que si no pierden la gracia), qué paradoja, ¿por qué se denominan refrescos si no quitan la sed? Para colmo esta sustancia tiene otra particularidad y es que saca el calcio de los huesos (no es que no nos permita absorber el calcio de los alimentos, es que saca el que hemos construido) provocando descalcificaciones severas tanto en adultos como en niños.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3.- Otro ingrediente típico en estos refrescos es el <b>agua carbonatada</b> que provoca el gas (que no es más que dióxido de carbono) cuyo consumo además de provocar hinchazón abdominal, sensación de pesadez, gases... está asociado a la presencia de cálculos renales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.igooh.com/uc/in/4542.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.igooh.com/uc/in/4542.jpg" /></a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4.- Muchos de estos refrescos llevan <b>cafeína</b>, no mucha (una botella tiene aproximadamente </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">la</span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">cuarta parte que un café) pero ésta cafeína es más efectiva que en el café ya que la cafeína potencia sus efectos cuando está fría y además en el café existe la posibilidad de rebajarla con leche pero los refrescos se suelen tomar entre comidas por lo que potencian la absorción de la misma. La cafeína (con moderación) aumenta la concentración e incluso el rendimiento pero no hay que olvidar que produce alteraciones nerviosas, espasmos, aumento del ritmo cardíaco y lo más importante, adicción.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5.- A todo esto hay que sumarle que entre sus ingredientes llevan <b>colorantes</b>, <b>conservantes</b>, <b>saborizantes</b>, <b>aromas</b>... (todos esos E- que vemos en la etiqueta) que no es que sean perjudiciales (al menos no con moderación o no está demostrado aún) pero hay que recordar que van dentro de un alimento que no necesitamos y que ya tomamos bastantes en la mayoría de los alimentos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6.- Algunos de nosotros elegimos la <b>alternativa light</b> (0 kcal) para tomarlos pero tampoco son una opción muy recomendable, sobre todo en el abuso ya que las bebidas light llevan edulcorantes artificiales (aspartamo, acesulfamo) que pueden provocar alteraciones nerviosas (no hay que poner el grito en el cielo, ésto se puede producir en altas dosis repetidas en el tiempo).</span></div>María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-88650170346264096932012-06-25T19:31:00.005+02:002012-06-25T19:33:17.892+02:00A rest day<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Entrenar es una práctica altamente saludable y recomendada pero todo tiene un límite. Antes de nada diferenciar dos tipos de ejercicios: el cardiovascular o aeróbico y el muscular o anaeróbico. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">- El ejercicio cardiovascular es aquel que consume la energía bajo condiciones de oxígeno. Las características de este tipo de ejercicio es que no se produce de forma extenuante (al menos no en un principio) y el flujo de energía al músculo llega de forma constante (en condiciones normales). Ejemplos de este tipo de ejercicio pueden ser caminar, hacer footing, ciclismo, baile...</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- El ejercicio muscular es aquel que requiere demandas energéticas en condiciones de anaerobiosis o ausencia de oxígeno ya que se requiere esta energía de forma rápida dada la intensidad de los ejercicios. Algunos ejemplos de este tipo de trabajo muscular podrían ser el levantamiento de pesas, el sprint...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Indicar un pequeño apunte: cualquier ejercicio aeróbico puede transformarse en anaeróbico y viceversa. Para ello solamente es necesario aumentar la intensidad del mismo. Un ejemplo muy claro lo tenemos en el levantamiento de pesas: si lo hacemos con pesos que rocen nuestras posibilidades y/o una alta velocidad estaremos trabajando de forma anaerobia, pero si ese mismo ejercicio lo realizamos con pesos más livianos y/o una baja velocidad estaremos ejercitándonos de forma aerobia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7AOHYPcco0nzoA8zabP5jwoYxH89fo9k5nC-WWB7xfkHmmxmybcsUWAVuwEsfZRyWOcPV0zdtdT6QVuEt2Wmx_w204uSvnIKppEpKjVPy7fQA_DESPHa7rsAsLbcWtVK8xIRpp1YKvHMf/s1600/hamaca.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7AOHYPcco0nzoA8zabP5jwoYxH89fo9k5nC-WWB7xfkHmmxmybcsUWAVuwEsfZRyWOcPV0zdtdT6QVuEt2Wmx_w204uSvnIKppEpKjVPy7fQA_DESPHa7rsAsLbcWtVK8xIRpp1YKvHMf/s400/hamaca.gif" width="400" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El ejercicio cardiovascular de forma moderada puede realizarse diariamente durante un tiempo entre 30 y 60 minutos aportando efectos muy beneficiosos para el organismo (otro día os los cuento) pero con el ejercicio anaeróbico no sucede lo mismo ya que al trabajar en condiciones de ausencia de oxígeno potencia la fuerza muscular pero produce microdesgarros en las fibras que en algunas ocasiones pueden tardar hasta días en repararse. Si todos los días trabajamos los mismos grupos musculares acabaremos fatigándolos y conseguiremos el efecto contrario al deseado (no crecerán).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo ideal es entrenar 5 veces a la semana diferentes grupos musculares cada día (hay excepciones) y no descansar más de 2 días en la semana (a ser posible que no sean seguidos). Así, cuando comience a aparecer la fatiga (a los 3-4 días) tendremos el descanso que será ideal para retomar la energía necesaria y comenzar el nuevo ciclo con más ganas. Es preferible hacer descansos planificados ya que así podremos superarnos cada día, con la fatiga solamente conseguiremos desmotivarnos y no observar resultados porque no vamos a encontrarnos en continua mejora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podremos llamarlo el descanso del guerrero... ;)</span></div>María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-809925275476494069.post-2928037942616907682012-06-06T20:39:00.000+02:002012-06-06T20:39:09.467+02:005 al día<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV9itNEFrkJp5tR-cbLM-eLWGFuhvp3NWy-cDRnZiF8lVKQq_A6PCHl87ciNACzNevkNZrNeQMkI06PngvQrxYSXigIyrarI-tIeseofF6POCmOIjgsTKpQehYbJnwmNaPHNhyphenhyphenoxsMCEmk/s1600/5+al+dia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV9itNEFrkJp5tR-cbLM-eLWGFuhvp3NWy-cDRnZiF8lVKQq_A6PCHl87ciNACzNevkNZrNeQMkI06PngvQrxYSXigIyrarI-tIeseofF6POCmOIjgsTKpQehYbJnwmNaPHNhyphenhyphenoxsMCEmk/s320/5+al+dia.jpg" width="288" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muchos de vosotros me preguntáis habitualmente qué es lo que hay que comer para estar sano, si existe algún alimento rejuvenecedor o incluso que os dé trucos para mantener la figura y el peso, por lo que me parece buena idea empezar por lo fundamental.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tan apetecibles y deseadas con estos calores va siendo hora de que las incorporemos para siempre en nuestra mesa por varios motivos:</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Tienen un elevado contenido en agua por lo que son altamente refrescantes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Poseen un alto contenido también en fibra, que entre otras, tiene un alto poder saciante, ayuda a regular el tránsito intestinal y al crecimiento de la flora intestinal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Su aporte en vitamina C es exclusivo, conocido antioxidante capaz de retrasar los procesos de envejecimiento prematuros que ayuda a cicatrizar y además mantiene sanos los dientes y las encías.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Nos proporcionan vitamina A que mantiene saludables los ojos y la piel y ayuda a proteger frente a las infecciones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Destaca su alto contenido en ácido fólico que mantiene la piel sana, previene la anemia y es indispensable en el embarazo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Es relevante además su contenido en potasio que participa en la regulación de la tensión arterial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Para colmo aportan valores bastante bajos de energía por lo que son el complemento perfecto de cualquier comida sin elevar apenas el contenido calórico de la misma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La OMS (Organización Mundial de la Salud) y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) recomiendan un consumo mínimo de 5 al día (unos 400 g), excluyendo patatas y otros tubérculos. Y, como siempre les digo a los niños, una de cada color, para así asegurarnos de aportar toda la variedad posible de micronutrientes, por lo que si tenemos 5 colores principales en la naturaleza (rojo, amarillo, verde, blanco y naranja) cada ración debe ser de al menos uno de ellos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por último daros unos consejos para optimizar el consumo de frutas y hortalizas:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- No almacenarlas en envoltorios de plástico que impiden su respiración.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Evitar el pelado de las mismas y en caso de que éste sea imprescindible (tipo naranjas, plátanos...) realizarlo de forma superficial para evitar la pérdida de nutrientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Realizar las preparaciones de frutas y hortalizas justo antes de su consumo para evitar la pérdida vitamínica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Consumirlas preferentemente en crudo ya que con el calor se destruyen la mayoría de las vitaminas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Lo ideal es tomar las de temporada ya que así conservan todo su sabor y propiedades nutritivas y presentan una mejor relación calidad precio.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¡Qué aproveche!</span></div>María José López Larahttp://www.blogger.com/profile/10395830035587662791noreply@blogger.com2