Recetas saludables y muy veraniegas

No sé si os habréis dado cuenta de que en verano la apetencia por los alimentos disminuye drásticamente y esto se traduce en una menor sensación de hambre durante todo el día que, si no tenemos cuidado puede acarrear una malnutrición a medio-largo plazo. Si notáis que no sentís hambre a lo largo del día, que llega la hora de comer y aunque sea una de vuestras comidas favoritas no os apetece, que os cansáis rápidamente de comer o incluso que sentís náuseas cuando coméis más de lo que el cuerpo pide en ese momento y todo esto coincide con épocas de bochorno (si os pasa el resto del año os recomiendo que os pongáis en manos de un especialista), no os preocupéis que es lo propio de estos climas.

Hamburguesas y estatina... ¿Nos hemos vuelto locos?

Como lo oís (bueno leéis) esta es la genialidad que se le ha ocurrido a un grupo de expertos del Imperial College de Londres y las reacciones (principalmente negativas) no se han hecho esperar.

http://www.abc.es/20100813/sociedad/estatina-hamburguesa-201008131257.html

Toxiinfecciones alimentarias estivales: Salmonella

Hace exactamente una semana todos los periódicos y telediarios de tirada nacional hacían eco de la noticia: 55 personas se veían afectadas por salmonelosis en una romería en San Juan (Alicante) pero, ¿qué es la Salmonella?

Adelgazar sin cambiar los hábitos

Todos los años lo mismo: antes de empezar el verano juramos y perjuramos que es el último año que nos pilla el toro cuidándonos pero cuando llega septiembre (este periodo se puede extrapolar a las vacaciones de navidad) nos olvidamos de estas promesas y seguimos comiendo como si se avecinara el día del juicio final. Esto se va a acabar porque os voy a dar unos consejos para que los platos de siempre tengan el mismo sabor pero con menos calorías.

Heart attack grill, un nuevo concepto de comida rápida

¿Pensábais que lo habíais visto todo? Desde que descubrí este restaurante no he dejado de estremecerme y no es para menos. Se encuentra en Chandler (Arizona, EEUU), su nombre lo dice todo: "Heart attack grill" (Parrilla de ataque al corazón) y utiliza una estrategia de marketing que no deja a nadie indiferente.

www.heartattackgrill.com

Meriendas infantiles más saludables

La prohibición de las máquinas expendedoras de snacks en colegios me ha marcado un poco y no dejo de pensar en ella... ¿y si ofreciéramos alternativas saludables a esos padres que quieren hacerlo bien? y se hizo la luz: el bocadillo. Rápido, fácil, variado y sobre todo les encanta a los niños.

Prohibiciones en la escuela: kids, welcome to the real world

Ayer nos sorprendía la noticia de que sanidad y las autonomías vetan la capacidad de decisión de padres, profesores y alumnos de elegir lo que desean comer. Para ello, se ha elaborado un texto (se prevé que llegará al Congreso de los Diputados antes de que acabe el año) que recoge entre otras la prohibición de vender productos envasados con más de 200 kcal, con un porcentaje de grasa superior al 35%, con grasas trans y con alto contenido en sal y/o edulcorantes artificiales.