Y Dukan sigue dando guerra

Apagué el ordenador y respiré hondo. Había sobrevivido a la primera oleada: apenas había mencionado a Dukan de pasada en el blog y, en las charlas de educación nutricional, solamente había hablado acerca de sus métodos cuando me preguntaban por los mismos.

Hasta el día de hoy. Años después este hombre sigue dando de qué hablar. Imagino que como estrategia de márketing, la publicidad aunque negativa hace que sigas siendo famoso y eso este doctor se lo lleva de calle. El caso es que a base de repartir a diestro y siniestro sigue siendo famoso. Y la cosa va para largo.

Lo último que le ha pasado a este señor es que ha sido suspendido de su actividad como médico en Francia durante unos días por recetar a una paciente suya un medicamento para la diabetes cuando esta persona lo único que pretendía era adelgazar. Y para defenderse al respecto (o al menos para intentarlo) estuvo realizando una entrevista que no tuvo desperdicio en "El Gran Debate" en la madrugada del domingo.

¿Modelos?

Leyendo este artículo he logrado salir de mi letargo bloguero. El motivo es uno ya muy manido: mujeres jóvenes, moda, delgadez, TCA, bla bla bla. Las preguntas se agolpan en mi cabeza una y otra vez: ¿a qué precio? ¿merece la pena? ¿éstos son los modelos a seguir? ¿cuándo vamos a decir basta?

Como ya os comenté en La moda, una cuestión de peso, en la sociedad actual estamos cambiando los cánones de belleza, no es nada nuevo, pero esto comienza a parecerme preocupante (sí, más que antes). Conocía las conductas purgantes (laxantes, lavativas...), las formas restrictivas (dejar de comer y fomentar el consumo de todo lo que facilite tal tarea), los incrementos del metabolismo (bien por ejercicio extenuante o por elevadas ingestas de tabaco, café y demás estimulantes del sistema nervioso), las estrategias para enmascarar que se tiene un problema (decir que ya se ha comido fuera, darle vueltas a la comida en el plato sin probar bocado, esconder comida...), pero sinceramente, de ésto, no tenía ni idea.

El mismo perro con otro collar

Todos los años lo mismo, una canción del verano que nos tortura una y otra vez en cada local, productos novedosos que prometen ponernos a punto en menos de dos semanas y una dieta que rompe con todo lo establecido hasta ese momento y que asegura perder todos los kilos habidos y por haber sin pasar hambre.

Muy fan del pan

Aquí lo tenemos... tachán! el gran enemigo de las dietas, el demonio de la nutrición, el alimento prohibido, el anticristo y el chupacabras unidos jamás podrían concebir algo tan horrible. Sí, hablamos del pan, lo primero que nos quitamos cuando estamos a dieta cuando debería ser lo primero que comemos cuando queremos cuidarnos.

¿La pasta engorda?

La idea de que la pasta engorda tiene sus raíces en la creencia de que la pasta se hace con harina y que no es otra cosa que almidón. Sin embargo, las pastas alimenticias de calidad superior se elaboran exclusivamente con sémola de trigo duro (el más rico de los cereales). 100 gramos de pasta aportan unas 350 kcal (74 gramos de hidratos de carbono, minerales y vitaminas).