lunes, 18 de noviembre de 2013

10 razones para no tomar Nesquik, Colacao y similares

Hace un tiempo recibí en el mail un publirreportaje de “Nesquik”, la conocida marca de cacao en polvo, conmemorando su 50 cumpleaños en España. Muy orgullosos ellos de haberse instaurado en nuestras vidas. Los nutricionistas no tanto.

En este correo, dirigido a dietistas-nutricionistas, aportaban información, entre otros, acerca del listado de ingredientes. En el cual podemos observar que el producto no es tan saludable como intenta aparentar ya que el primero que encabeza la lista es el azúcar (a cualquier persona que intenta añadirle azúcar al cacao en polvo le hago leer la lista de ingredientes). Le sigue el cacao, pero (y aquí viene otra en la frente), con una pureza del 20%, por lo que beneficios del cacao aporta más bien pocos. Le siguen en importancia algunas sales minerales como carbonato de magnesio y pirofosfato férrico (se encargan de evitar la humedad), sal, vitaminas (D, C, B1, B3, B5, B6 y B9), aceite de girasol, aromas, canela y lecitina de soja (hace como emulgente, es decir, mantiene una textura uniforme).

lunes, 21 de octubre de 2013

Cambiar solamente depende de ti

En los últimos años ha quedado claro que el peso es un problema de salud importante. Algunas personas que necesitan bajar de peso para mejorar su organismo no lo reconocen, mientras que otros que no necesitan adelgazar intentan conseguir un cuerpo más delgado por razones estéticas.

El peso puede afectar a la autoestima de una persona. El exceso de peso es algo muy visible y evoca, de forma injusta, reacciones de gran alcance de otras personas y de las personas que poseen exceso de peso.

Sin embargo, la cantidad de peso que se necesita para mejorar la salud por regla general es mucho menos de lo que se desea perder. La investigación ha demostrado que nuestra salud se puede mejorar en gran medida con una pérdida del 5-10 % del peso inicial, lo que no significa que haya que parar ahí, pero es un buen comienzo plantearse ese objetivo a corto-medio plazo.

martes, 1 de octubre de 2013

Prevenir lesiones con una alimentación adecuada

Sabemos que la práctica deportiva conlleva numerosos beneficios para la salud, tanto a nivel "usuario" como más profesional, pero hay veces que algunos se preguntan si existe realmente la posibilidad de practicar deporte sin lesionarse. Ante esta actitud hay que recordar a los más profanos con la actividad física que siempre será mejor mantener una vida activa que no hacerlo, aunque esta práctica conlleve cierto riesgo.

Las lesiones más frecuentes que ocurren con el deporte son las relacionadas con desgarros, torceduras, fracturas, esguinces e inflamaciones, tanto de huesos como de músculos y articulaciones, así que el principal objetivo de la alimentación en este caso será proteger dichas estructuras.

lunes, 9 de septiembre de 2013

No más vientre hinchado

El verano es una época de desajustes: cambio de horarios, de rutinas, de domicilio y, cómo no, de hábitos alimentarios. Todos estos cambios pasan factura a nuestro sistema digestivo y se reflejan, entre otras, en forma de distensión abdominal, flatulencias, ardores, dispepsia e incluso estreñimiento.

Lógicamente, los desajustes no los vamos a dejar de tener, es lo bueno del verano, pero aplicando estas estrategias dejaremos también descansar a nuestro intestino.

martes, 3 de septiembre de 2013

Dieta detox postvacacional

Reconócelo. Te has pasado tres pueblos comiendo este verano: tapas, cervezas, helados, picoteos, alcohol... todo te parecía poco. Y aunque ese angelito interno te decía que no había que pasarse demasiado, en contraposición tenías a tu pequeño diablillo que te recordaba la frase que más odio: "por un día no pasa nada".

Pero sí, si pasa. Cada día cuenta, os lo he dicho muchas veces. El resultado es que ahora, ya septiembre, nos encontramos con que hemos cogido una media de 2-3 kg y hemos retrocedido (corporalmente hablando) al mes de abril, ese mes en el que comenzamos la "operación bikini".

Seguro que ahora juras y perjuras que no lo vas a volver a hacer, pero estas promesas preotoñales se parecen bastante a aquellas de nochevieja en las que todos los años nos prometemos comer menos, adelgazar y hacer más deporte (junto con dejar de fumar y viajar más) pero que nunca cumplimos. 

martes, 27 de agosto de 2013

Cuida tu colesterol, también en verano

La hipercolesterolemia, al igual que otra enfermedad crónica, no descansa en verano, por lo que nosotros tampoco debemos bajar la guardia. Y no es tarea fácil: picoteos a deshoras, comidas fuera de casa… pero los excesos pueden acabar pasando factura.

El hecho de estar ocioso y relajado invita a autoconcederse caprichos mediante la premisa “un día es un día”. Y así, con el “por un día no pasa nada” vamos, poco a poco, llenando nuestras cañerías de colesterol. Para mantener el colesterol a raya en estas fechas debemos identificar las situaciones con un mayor riesgo y procurar tomar medidas (a ser posible con lápiz y papel) para que cuando lleguen esos momentos críticos sepamos cómo actuar.

lunes, 19 de agosto de 2013

Helados saludables para sobrevivir al verano

En verano son el alimento ideal para sobrellevar de mejor manera las altas temperaturas. El problema, como siempre, radica en el abuso de los mismos: un helado ocasionalmente, en el marco de una dieta equilibrada y con una práctica de ejercicio regular, no debe tener mayor importancia. Si consumir helados se convierte en un hábito diario, habrá que optar por las versiones más saludables.

viernes, 26 de julio de 2013

Man vs food

No veo mucho la televisión, lo reconozco, y mucho menos telebasura. Por regla general, los programas que me interesan suelo verlos en diferido online, así ahorro tiempo, me organizo como quiero y me ahorro la tortura publicitaria. Pero hay una excepción: "Man vs food", o la nefasta traducción "Crónicas carnívoras". Es un programa tan sumamente malo que no me apetece nunca verlo por internet pero, a la vez tan adictivo que, si ando por casa a esas horas que lo emiten no puedo resistir la tentación de ponerlo.

Adam es el rollizo presentador (el cual cada temporada aparece más cebado que la anterior) que en cada capítulo recorre una ciudad estadounidense y se deleita (caras de placer y gemidos incluidos) con la gastronomía local. Todos los programas poseen la misma estructura: viaje a la ciudad en cuestión, paseo por los locales de comida más famosos de la zona (principalmente fast food) donde se dedica a catar las diversas especialidades de cada casa y, por último, dentro de esa ciudad le ofrecen un reto gastronómico.

martes, 23 de julio de 2013

Y Dukan sigue dando guerra

Apagué el ordenador y respiré hondo. Había sobrevivido a la primera oleada: apenas había mencionado a Dukan de pasada en el blog y, en las charlas de educación nutricional, solamente había hablado acerca de sus métodos cuando me preguntaban por los mismos.

Hasta el día de hoy. Años después este hombre sigue dando de qué hablar. Imagino que como estrategia de márketing, la publicidad aunque negativa hace que sigas siendo famoso y eso este doctor se lo lleva de calle. El caso es que a base de repartir a diestro y siniestro sigue siendo famoso. Y la cosa va para largo.


Lo último que le ha pasado a este señor es que ha sido suspendido de su actividad como médico en Francia durante unos días por recetar a una paciente suya un medicamento para la diabetes cuando esta persona lo único que pretendía era adelgazar. Y para defenderse al respecto (o al menos para intentarlo) estuvo realizando una entrevista que no tuvo desperdicio en "El Gran Debate" en la madrugada del domingo.

viernes, 19 de julio de 2013

¿Por qué hago dieta, practico deporte y no adelgazo?

Es frecuente que empecemos una dieta, nos esforcemos al máximo en seguirla e incluso comencemos a practicar deporte y en las primeras semanas no perder nada. Es más, hay ocasiones en las que se puede incluso ganar peso en esas primeras semanas.

Otro escenario también frecuente se produce cuando hay personas cuya pérdida de peso al inicio se produce con relativa rapidez pero llega un punto en el que la misma se estanca.

Ambas situaciones desembocan siempre en la misma pregunta: ¿por qué hago dieta, practico deporte y aún así no adelgazo? Y la respuesta a esto pasa por analizar qué estamos comiendo y los hábitos de vida que estamos llevando.

martes, 16 de julio de 2013

Claves para elegir un buen dietista-nutricionista

Felicidades, has decidido cuidar tu dieta, eres consciente de que importa lo que comes y tomas cartas en el asunto para aprender algo que pondrás en práctica el resto de tu vida. Con sus pros y sus contras. 

Ya sea porque quieres perder pesoengordar, mejorar tu rendimiento físico o simplemente estar más sano, el caso es que tienes que elegir a alguien que sepa del tema y pueda asesorarte de manera individualizada. Al igual que cuando estamos enfermos buscamos un buen médico y corremos cielo y tierra si es necesario para que nos sane, si tenemos un problema alimentario buscaremos un profesional a la altura. 

sábado, 13 de julio de 2013

La dieta de la tirita, o cómo sufrir literalmente la pérdida del peso

Creía que lo había visto todo en dietas: la de la alcachofa, disociada, bocadillo, dukan, flash, mochila... en fin, innumerables planes que prometen una rápida pérdida del peso corporal y sin apenas esfuerzo (en algunos casos). El caso es que todos los años me sorprenden y los veranos no serían tal si no saliera a la palestra un nuevo método de adelgazamiento que desbancara de un plumazo a todos los anteriormente conocidos.

Éste del que os voy a hablar hoy no sé si será la revelación del verano pero lo que sí os digo es que a mí me ha traumatizado bastante.

miércoles, 26 de junio de 2013

El enemigo público número 1: la báscula

Odiada, temida y ansiada, la báscula nos trae a más de uno por la calle de la amargura. Es muy frecuente, cuando nos ponemos en modo cuidarnos (ya sea adelgazar, engordar o estar más fit) controlar nuestro peso y orientarnos de esta forma.

Quizás porque es algo accesible a todo el mundo, es barato y porque es fácil de usar se ha popularizado esta forma de evaluar nuestro cuerpo. Por supuesto, es una herramienta muy útil para valorar el estado de un sujeto y para calcular el IMC, pero no es la única y es un grave  (y común) error emplearla como único método de referencia.

Antes de ofreceros alternativas a la báscula, o al menos complementos a la misma, vamos a hablar del cuánto, es decir, ¿con qué frecuencia debo pesarme? Teniendo en cuenta los constantes cambios que puede sufrir nuestro cuerpo a lo largo del día debido a la frecuencia de las deposiciones, sudoración, retención de líquidos, etc. no es recomendable pesarse varias veces al día ya que los resultados van a ser cuanto menos contradictorios. Lo ideal es pesarse en ayunas, tras haber evacuado la primera orina de la mañana, con ropa ligera y siempre en la misma báscula, ya que entre dos aparatos diferentes puede existir una pequeña variación. Además, el hecho de pesarse continuamente puede crear una poco saludable mezcla de obsesión-adicción que podría desencadenar en un trastorno del alimentario.

martes, 28 de mayo de 2013

Día Nacional de la Nutrición 2013

En este día, como todos los años, celebramos el día Nacional de la Nutrición, este año bajo el lema "Come bien para envejecer mejor". 

Actualmente la esperanza de vida en España es de 78,9 años para el hombre y 84,9 años para la mujer. Según las previsiones, a este ritmo, en 2050 el 30,8% de la población se considerarán tercera edad y España será el segundo país más envejecido del mundo, detrás de Japón.


jueves, 23 de mayo de 2013

Alimentos que nos ayudan a combatir la alergia

Los niveles de polen están batiendo récords históricos y eso está haciendo que esta primavera se nos haga especialmente dura a los que somos alérgicos. 

Para pasar esta época un poco mejor voy a daros unos consejillos alimentarios aunque como siempre, jamás podrán sustituir la medicación descrita, únicamente paliar los síntomas en mayor o menor grado. Tened en cuenta que estos remedios nunca van a trabajar tan rápido como los antihistamínicos farmacológicos, pero usándolos poco a poco podemos obtener resultados a más largo plazo sin las típicas molestias de la medicación (sobrecargas en el hígado, fallos hepáticos, somnolencia...).

lunes, 13 de mayo de 2013

Qué hacer cuando perdemos peso y no sabemos el por qué

Hay ocasiones en las que ciertas personas (sobre todo aquellas más nerviosas e inquietas) comienzan a perder peso sin un motivo aparente. Esto, en personas obesas, no tendría mayor inconveniente, el problema es que también se da en pacientes normopeso, es decir, aquellos que se encuentran en su peso ideal y ahí, si tenemos un problema.

sábado, 4 de mayo de 2013

¿Disminuir el colesterol con el "reto pro.activ"?

Soy socia de la AEDN (Asociación Española de Dietistas Nutricionistas) desde hace varios años y, entre sus múltiples servicios, incluye el spameo masivo de todo tipo de publicidad de grandes multinacionales acerca de los numerosos beneficios de consumir sus productos. Así me mantienen en un clima de información-indignación de manera periódica.

sábado, 27 de abril de 2013

Pequeños gestos al día que aceleran tu quema de grasa

La quema de grasa es algo que nos preocupa  a todos y conforme se va acercando el buen tiempo más todavía. El problema es que la mayoría queremos perder grasa de un día para otro, de manera inmediata y cuando esta pérdida de peso no se produce a la velocidad que queremos, terminamos por frustrarnos y volvemos a nuestros pésimos hábitos.

Haciendo unas pequeñas modificaciones en tu rutina diaria puedes obtener mejores resultados en menos tiempo y mejorar notablemente tu estado de salud general:

miércoles, 23 de enero de 2013

Más allá de la nutrición y del deporte

Hace unos días que ando un poco decaída, desilusionada más bien, y el motivo no es otro que las recientes declaraciones de Lance Armstrong en su entrevista con Oprah Winfrey (si aún no lo has visto). Siempre he sido muy aficionada al ciclismo, desde su práctica a la visualización (cuando hay tiempo) de todos los "Tour de Francia" habidos y por haber desde mi más tierna infancia.

Realmente me siento estafada tras sus palabras porque para mí era un referente, una especie de ídolo, un ejemplo de superación llevado más allá de lo físico. Era el claro ejemplo de que si la mente y el cuerpo están enfocados en un objetivo, éste es capaz de materializarse. Por eso le admiraba.
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